L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Takashi Kinoshita, le chef du Château de Courban est bourguignon de coeur et merveilleusement bien intégré dans ce petit village d’une centaine d’âmes. Nous l’avions d’ailleurs rencontré pour la premiere fois il y a tout juste un an à l’occasion d’un dîner organisé par 7ème goût autour de l’accord Foie-gras /saké. […]
Voilà, c’est parti, seulement deux mois après le Bocuse d’Or 2017 qui s’est déroulé à Lyon au mois de janvier dernier lors du Sirha, les organisateurs font appel à candidature pour une sélection de candidats pour les premières sélections. […]
Dégustez la cuvée Organdi rosé du Domaine La Croix et vous direz probablement qu’elle a de belles jambes, une robe élégante, brillante et translucide. Le premier contact est sensuel, délicat, voluptueux, fruité et parfaitement équilibré ! Un voyage au coeur d’émotions douces mais intenses qui vous rappellera vos souvenirs les plus secrets, […]
Le groupe Michelin fait le parallèle des valeurs de ses métiers avec les métiers d’arts dans plusieurs vidéos intégrées dans une websérie « Every Gesture Counts » et y associe des artisans en dehors de son premier périmètre qu’est le pneu. […]
Pierre Gagnaire – Il nous a amusés sur la scène du World Tour Omnivore 2017 lundi dernier à Paris avec sa recette de sauce certes un peu brouillonne, mais tellement magique dans l’esprit de ce qu’est Pierre Gagnaire, […]
La tournée européenne des sorties du Guide Michelin 2017 est bouclée, dernière en date c’était en ce début de semaine à Bruxelles avec le guide Main Cities in Europe, […]
Dernier jour dans la foodospère pour Food&sens.
Nous avons « campé » au village des artisans, partenaires et autres indispensables de la cuisine qu’elle soit jeune, […]
Michelin a dévoilé hier la nouvelle sélection du guide MICHELIN Nordic Countries 2017, elle compte 274 restaurants situés au Danemark, en Suède, en Norvège, en Finlande et, pour la première fois, […]
Hier était une journée solidaire dans la restauration aux États-Unis, de nombreux restaurants avaient tiré leur rideaux pour démontrer que la restauration en Amérique fonctionnait en grande partie grâce à l’immigration. […]
La nouvelle Maison Troisgros enfin prête à ouvrir ses portes à Ouches à quelques kilomètres de Roanne, une nouvelle histoire s’écrit ici pour la famille Troisgros après trois générations face à la gare de Roanne. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
