L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Cette semaine le chef parisien Akrame Benallal était à l’honneur à Doha pour son restaurant Shirvan Métisse, une déclinaison de ce qu’il propose à Paris dans le 8ème arrondissement.
Ouvert en 2021, […]
Le chef Jean Sulpice ( L’Auberge du Père Bise à Talloires – Annecy ) a diffusé quelques images reflétant le travail de l’artisan boulanger de Talloires, nous n’avons pas résisté à la tentation de vous en faire profiter … […]
Un léger mieux sur les stocks de poissons dans les mers françaises – la surpêche, la pollution, le réchauffement climatique affectent les cheptels naturels, l’espoir de nombreuses améliorations viennent des diverses restrictions et législations mises en place, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Après Mallory Gabsi, Mori Sacko, Matthias Franck, Jarvis Scott, Mohamed Cheikh, Arnaud Baptiste, […]
« C’était trop intense et très compliqué pour moi de reproduire ce qui m’anime au quotidien. C’était un délire de pouvoir rentrer sur ce plateau et reconnaître ce qu’on voit à la télé. […]
Dinner amongst the dunes: le diner dans le désert qui a clôturé la semaine de célébrations pour les MENA’s 50 Best Restaurants
Comment terminer au mieux une semaine passionnante ayant mis à l’honneur les chefs du Moyen Orient et de l’Afrique du Nord, […]
200 000 postes sont à pourvoir dans le secteur de la restaurant, l’hôtellerie et plus globalement dans l’univers des métiers de bouche… On constatera aussi que ce n’est pas seulement ce secteur d’activité qui est touché par le manque de main d’oeuvre, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Le Groupe MJ Développement (opérateur immobilier français, expert de l’immobilier de prestige à l’Île Maurice) a indiqué s’être rapproché du chef Glenn Viel (jury de Top chef 2022 ) pour signer l’offre culinaire installé au coeur d’un projet patrimonial de prestige sur l’île. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
