Le jeune chef Kevin Perlot fête les 2 ans de son restaurant VerTige à Bruxelles avec en cuisine Sang Hoon Degeimbre

23 juin 2022  0  DÉNICHÉ SUR LE WEB F&S LIVE

VerTige à Bruxelles, c’est la table du jeune chef Kenin Perlot, un chef bourré de talent qui a fait ses classes auprès du célèbre Sang Hoon Degeimbre, d’ailleurs le restaurant appartient au chef Degeimbre qui a confié les clé à Kevin Perlot. Pour fêter l’anniversaire du restaurant ils seront tout les deux aux fourneaux pour une soirée d’exception.

Le chef Kenin Perlot a indiqué :  » 🎂 HAPPY BIRTHDAY VERTIGE 🌿 🙌 UN 4 MAINS UNIQUE!!! 🙌 le 23 JUIN 2020, notre restaurant ouvre ses portes. Soutenu par Sang Hoon Degeimbre, propriétaire des lieux, le chef Kevin Perlot se lance dans une nouvelle aventure culinaire bruxelloise. 23 JUIN 2022, pour fêter les 2 ANS d’existence de VerTige, Kevin invite son mentor pour un 4 MAINS unique! LA SURPRISE DES CHEFS 👨🏻‍🍳✨ AU MENU ce soir-là, un 6 SERVICES spécial ANNIVERSAIRE créé et servi pour l’occasion par ce duo de chefs tourné vers la nature et la gastronomie durable 🌱 Bon à savoir, ce MENU ANNIVERSAIRE sera aussi servi les VENDREDI 24 et SAMEDI 25 JUIN afin de prolonger et partager le plaisir avec un maximum d’entre vous ! On vous l’avait annoncé, plein de surprises pour fêter ce moment spécial et vous remercier de votre soutien sans failles ! « 

Deux années de gastronomie végétale – Le restaurant VerTige a ouvert en 2020, en lieu et place du SAN Bruxelles dans le centre de Bruxelles et fait également partie du groupe Sang Hoon Degeimbre. A sa tête, le chef Kevin Perlot défend une cuisine axée sur la nature, où le végétal est roi. Le VerTige, c’est une cuisine gastronomique végétarienne qui fait aussi la part belle aux fermentations, chères à Sang Hoon. On y va pour le Menu Végétal, ou le Menu Découverte, qui mêle les légumes et les poissons… Après avoir surmonté les confinements, le restaurant séduit les amateurs de cuisine végétale (et les autres) avec sa belle cuisine ouverte et son équipe aux petits soins. 

Un anniversaire à 4 mains – Pour célébrer les 2 ans de son restaurant, le chef Kevin Perlot a donc invité Sang Hoon Degeimbre Place Sainte Catherine, afin le rejoindre aux fourneaux le temps d’une soirée. L’idée étant de concocter ensemble un menu à 4 mains fait d’émotion et d’exception. Ainsi, ce jeudi 23 juin, le menu 6 services servi pour l’occasion sera composé par les deux chefs, en duo. L’occasion de déguster un menu éphémère d’exception, et de rencontrer deux chefs qui défendent des valeurs communes. Notez que ce menu sera servi également les 24 et 25 juin, mais le chef du l’Air du Temps** ne sera plus présent ces deux autres soirs.

Ce menu anniversaire est à 110€ (menu unique, ce soir-là), avec l’accord mets-boissons. Réservez via le site du restaurant: www.vertigebxl.be