Dans une semaine, le 19 juin, sera proclamée en Espagne, à Bilbao, au Palacio Euskaldunala, la liste des meilleurs restaurants de la planète lors de la cérémonie des World’s 50 Best Restaurants, […]
Eugénie Brazier – un vrai brasier, cette mère lyonnaise, une boule d’énergie et de volonté, de savoir-faire et de métier, elle a intégré une brigade avec courage et obstination, entamé le dur parcours de « cuisinière », […]
Secrets de cave….par Dominique Homs
Le Rose à l’honneur ! L’été sera rose, ou ne sera pas ! Rose vif, rose poudré, saumon, pétale de rose…partout le rose s’impose comme la couleur de la saison . […]
Saucisson, jésus, salami, sauciflard… ils sont tous là à Vanosc, ils viennent d’ici – d’Ardèche, Corse, Réunion et Nouvelle-Calédonie – et d’ailleurs – Italie, Espagne, Portugal, Belgique, Suisse, Autriche, Californie, […]
Quelques infinis légers grammes de loomi – citron noir – en poudre ou confit et voilà les parfums enchantés des mille et une nuits qui explosent en quelques secondes en bouche. […]
C’est dans un Communiqué de presse ( ci-dessous ) que les deux organismes que regroupent l’ensemble des MOF ( Meilleurs Ouvriers de France ) font part du retour au dialogue et à une sorte d’apaisement désiré par les deux parties. […]
Lundi, Musée du Louvre – Bistrot Benoît – Paris – 9H15 – Café, thé, oeufs brouillés, viennoiseries, jus de fruits, madeleines et gougères font patienter en attendant l’heure des discours. […]
Franck Putelat – Ouverture imminente du Musée de la Romanité à Nîmes. Un musée attendu, espéré pour enchanter la ville, faire vibrer les amateurs de veilles pierres romaines, de civilisation antique et de grandeur des Césars. […]
TABASCO® FÊTE SES 150 ANS
Elle est petite, toute petite, elle est furieusement pimpante et colorée, n’a pas pris une ride depuis sa création, elle tient dans la main mais elle est d’une force extraordinaire, […]
Cher, si cher melon. Le melon ne compte pas pour des prunes! Une paire de melons vient de partir pour un prix qui laisse rêveur et interrogatif. 25 000€. Certains pour la même somme s’offre une voiture un bateau ou une montre de luxe, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)