world's 50 Best Restaurants

Classement Mondial des World’s Best Restaurants, découvrez quels chefs sont placés de la 51ème à la 100ème place

12 juin 2018  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S
 

signature-food-and-sens Dans une semaine, le 19 juin, sera proclamée en Espagne, à Bilbao, au Palacio Euskaldunala, la liste des meilleurs restaurants de la planète lors de la cérémonie des World’s 50 Best Restaurants, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna.

50 Best Restaurants

En attendant , voici le classement entre la 51ème et la 100ème place. En avant-première de la cérémonie, plusieurs remarques :  

  • 23 pays et 5 continents sont représentés de la 51e à la 100e place de la liste des restaurants – 
  • 15 nouveaux établissements issus de 12 pays différents rejoignent cette liste – 
  • Le Canada fait son retour sur cette liste avec le restaurant de Toronto de cuisine française Alo (n° 94)
  • La Colombie fait son entrée avec le restaurant Leo (n° 99) de la cheffe Leonor Espinosa – 
  • La France est présente avec le restaurant L’Astrance (Pascal Barbot et Christophe Rohat) grand habitué du palmarès, il est classé 52e – 
  • Daniel Rose voit son établissement new-yorkais Le Coucou entrer à la 85e place du classement. 
  • L’Espagne compte six restaurants dans le classement avec l’arrivée d’Enigma d’Albert Adrià à Barcelone, classé à la 95e place, et d’Elkano à Getaria, au Pays basque, où la remise des prix aura lieu cette année, à la 77e place.
  • Asie – Parmi les restaurants plus lointains, en Asie, Sühring (n° 54) à Bangkok, est le nouvel établissement qui se classe directement à la 54e place.
  • Asie encore – Florilège, à Tokyo, peut célébrer également son ascension de la 99e à la 59e place du classement mondial.

Les World’s 50 Best Restaurants sont le résultat d’un vote annuel d’une académie composée de plus d’un millier de spécialistes internationaux de la restauration, et arbitré de manière indépendante par le cabinet de conseil Deloitte. Plus de 10.000 votes de 26 régions différentes sont ainsi compilés pour classer les restaurants

Hélène Pietrini, directrice du 50 Best, a déclaré : « C’est toujours un honneur de mettre sur le devant de la scène autant de nouveaux talents culinaires passionnants, tout comme de rendre hommage aux favoris de longue date. La répartition mondiale témoigne de la diversité géographique de l’excellence culinaire célébrée dans la liste des World’s 50 Best Restaurants. Ils seront nombreux à se joindre à la remise des prix des World’s 50 Best Restaurants à Bilbao le 19 juin. »

La liste est consultable ci-dessous et en cliquant ici https://www.theworlds50best.com/list/51-100-winners

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