Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
L’univers du voyage évolue constamment, les envies des voyageurs changent, les tendances qui se dessinent pour les années à venir sont tournées vers l’épanouissement intime, le bien-être, une meilleure connaissance de sois, […]
Par Anastasia Chelini
C’est sur l’île espagnole d’Ibiza, dont la nature sauvage est d’une beauté à couper le souffle, que le chef étoilé Edwin Vinke a ouvert l’été dernier le Restaurant 1742. […]
Bordeaux – l’antenne régionale de France Bleu rapporte que deux chefs de cuisines viennent d’être condamnés pour harcèlement moral et violence. Retrouvez l’énoncé des faits ci-dessous :
« Insultes, […]
Du fast-food à la haute cuisine : la montée en puissance des sandwichs au poisson
Les sandwichs ont toujours été une option populaire pour un repas rapide et savoureux. […]
Denia, la Mecque gastronomique de Quique Dacosta et de son art culinaire
La belle ville de Denia, perle de la côte Valencienne en Espagne, est une destination très connue pour ses plages pittoresques et son riche patrimoine culturel. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
« Ce n’est pas en cette période de vaches maigres pour une grande partie de la restauration française qu’il faut seulement se concentrer sur la haute gastronomie, il faut pouvoir aussi compter sur les clients à budgets plus modestes » nous indique un chef étoilé installé en Provence qui a bien compris que sans son bistrot les temps seraient plus incertains. […]
Maybourne Riviera Hôtel – C’est l’hôtel de la Riviera dont tout le monde parle, bluffant par sa vue dominante sur Monaco, par son style épuré, son raffinement extrême, par son service très haut de gamme ( comme les prix pratiqués ), […]
Par Anastasia Chelini
L’idée était bonne, et fera sans doute des émules. Le 1er juillet dernier, Hélène Darroze s’associait à The Fork, la plateforme de réservation, pour un déjeuner inédit servi au restaurant Marsan. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
