10 millions de dollars pour réaliser la cuisine de son restaurant haut de gamme… Le chef américain Thomas keller qui a rénové l’année dernière la cuisine de son restaurant – […]
Huîtres – pas vraiment sûr que se soit l’idée du siècle, d’autant que l’huître se suffie à elle même pas besoin d’artifice pour en faire un met d’exception, la spécificité de l’huître c’est vraiment le goût quelle aura enfoncions de son origine, […]
Article intéressant à découvrir sur L’Express Style, un chef du sud qui avait rendu son étoile Michelin, une expérience qui en dit long sur les rapports des chefs restaurateurs avec le guide Michelin, […]
C’ets le chef des cuisines de L’Élysée Guillaume Gomez qui a diffusé cette photo sur son compte Facebook, le chef cuisine solidaire pour les agriculteurs, en effet il a choisi de cuisiner avec le lait des éleveurs de Mayenne. […]
C’est hier que se déroulait le Tournoi des Étoilés 2017, une rencontre annuelle qui réunit les équipes de 16 restaurants étoilés en France pour une compétition amicale de football.
La compétition se tenait sur les terres du chef Serge Vieira dans le Cantal, […]
Le Chef Thierry Marx ne plaisante pas quand il s’agit d’ordre, de respect, son passage dans l’armée et les légionnaires ont laissé une certaine rigueur dans son organisation. Il adore cet univers, […]
Yakumanka – Le chef péruvien Gastón Acurio vient d’ouvrir son propre restaurant à Barcelone, une formule péruvienne essentiellement tournée vers les produits de la mer. C’est le designer Morandi Arcela qui a eu en charge de créer un espace restauration où la cuisine péruvienne sera mise à l’honneur dans un format informel et décontracté. […]
Un Bout de Chemin Ensemble – Stéphane Riss a remis le couvert, le principe de ces mini-vidéos, il embarque avec lui un chef qui devra répondre aux questions des internautes laissées dans la boîte à gants de la voiture. […]
Il court, il court… le chef … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
Comme promis le c’est sur le compte Facebook du chef Alain Ducasse ou son compte Instagram que vous retrouverez la quatrième bonne adresse du chef. En effet le chef diffusera tous les dimanches jusqu’à la fin du mois de décembre ( voir F&S ) une adresse qu’il affectionne particulièrement et qu’il a découverte dans son périple à travers le monde. […]
Galette des Rois - La chef pâtissière Nina Métayer rend hommage à la Cathédrale Notre-Dame (83)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
