Paul Bocuse était fier de ses équipes, plus qu’une équipe, une famille ! … ce sont eux qui prennent maintenant le relais, dans les prochains jours la Maison Bocuse vous dévoilera le portrait de 7 équipiers du chef qui ont les clés du groupe Bocuse sur le terrain au quotidien. […]
Marc Veyrat – le chef était en visite ce jour au salon de l’Agriculture, l’occasion pour lui de pousser un coup de gueule dans l’émission » Bonjour La France » sur Europe 1. […]
On le croyait totalement retiré des ses cuisines, et bien non le chef Michel Bras va redonner du couteau à Paris, il faut dire que le projet de l’homme d’affaire et grand collectionneur d’art François Pinault en vaut la chandelle. […]
La guerre du Camembert de Normandie est finie. Les producteurs de lait normands et tous ceux qui produisent les camemberts dans la région ont fini par se mettre d’accord, après dix ans d’invectives autour de leur étiquette. […]
Il y a parfois des petites histoires sans importance qui retiennent l’attention, c’est le cas de cette langoustine qui a survécu au vivier d’un Intermarché avant de rejoindre les eaux bretonnes. […]
Le chef André Chiang célébré par le Asia’s 50 Best Restaurants 2018 pour sa courte mais déjà très active carrière de chef. À 41 ans le chef est déjà devenu une légende en Asie, […]
Omnivore Paris c’est du 4 au 6 mars à Paris à la Mutualité, Luc Dubanchet y fêtera les 15 ans de son OMNIVORE – Il a réuni autour de lui les 14 chefs qui l’ont toujours suivi. […]
La Dame de Pic à Londres : une adresse élégante, où finesse rime avec prouesse
Par Anastasia Chelini
C’était il y a un an que s’ouvrait en grande pompe le Four Seasons Ten Trinity Square, […]
Le OFF était OFF la semaine dernière, vacances oblige … et surtout bien méritée pour l’équipe de F&S des collaborateurs qui pour autant n’ont pas posé leur plumes ni leur appareil photo ! […]
Le chef Thierry Marx fait la couv du supplément de L’Humanité – Avec » Cuisinons l’époque « l’Humanité mitonne les transitions alimentaires en donnant la parole à ses faiseurs engagés, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)