Nouvelle rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration, […]
UBER EATS multiplie les initiatives originales qui mettent en scène les chefs dans toute la France, une façon de montrer ô combien le savoir-faire du chef compte dans notre paysage culinaire. […]
LinkedIn réseau social bien connu des entrepreneurs et des actifs a dévoilé ce début de semaine le classement des personnalités françaises les plus influentes de la plateforme.
4 ème édition de ce classement qui tombe dorénavant chaque mois de décembre avant le changement d’année, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
» Deux cadres dans un restaurant faussement bistrot avec ardoise et patron moustachu au comptoir. Ils commandent. Le garçon tend la carte des vins. Le premier hésite, regarde son vis-à-vis, […]
Finalement il n’avait rien demandé le chef japonais Jiro Ono, lorsque le guide Michelin lui octroie 3 étoiles en 2012 alors que depuis des décennies (son restaurant a été créé en 1965) il servait les meilleurs sushis du monde dans son restaurant situé dans les allées du métro de Tokyo. […]
L’ILTM, salon professionnel du Tourisme de luxe, se tenait jusqu’à hier soir à Cannes au Palais des Festivals. Ce rendez-vous mondial de l’hôtellerie internationale haut de gamme est désormais considéré par les acteurs du secteur comme l’un des rendez-vous incontournables de l’année. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – L’ex chef trois étoiles Dani Garcia a diffusé une image de son ancien restaurant triplement étoilé au guide Michelin. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Un 6 mains à La Mirande ou quand Florent Pietravalle invite Glenn Viel et Brandon Dehan pour un diner bousculant les étoiles
Textes et photos Julie Limont
Brandon Dehan, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
