France3 Auvergne – Rône-Alpes et Odile Mattei sont allés à la rencontre du chef trois étoiles Georges Blanc à Vonnas, qui de mémoire de grand chef n’a jamais connu une situation aussi angoissante. […]
Ils sont jeunes, branchés, connectés, en marge, à la mode, c’est la jeune génération des chefs qui font bouger les lignes à Paris… mais ces chefs n’en n’oublient pas pour autant qu’en ce moment il faut être solidaire, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – Gaggan Anand – À Bangkok les chefs subissent eux aussi de plein fouet la crise économique et virale du Coronavirus. […]
Daniel Boulud, chef étoilé français installé depuis 35 ans à New York en appelle au gouvernement américain pour qu’il soutienne le secteur de la restauration contraint dans plusieurs états de fermer leurs restaurants, […]
L’entrepreneur sud Africain Sol Kerzner, fondateur du Southern Sun Hotel Group et de Sun International, est décédé ce samedi soir. L’homme d’affaire s’est éteint entouré des membres de sa famille à son domicile Leeukoppie Estate au Cap, […]
Massimo Bottura lance « Kitchen Quarantine », son émission culinaire sur Instagram TV
Afin de contribuer à sa façon, alors que tout le monde (ou presque) est confiné chez soi pendant que la pandémie de COVID-19 fait rage autour du globe, […]
Face à la crise mondiale sanitaire et économique que provoque le Coronavirus, l’univers de la restauration et des chefs doit s’adapter à l’évolution rapide de la situation. Tous logés à la même enseigne, […]
Au Royaume-Uni, Le Premier Ministre Boris Johnson vient de demander aux cafés, pubs et restaurants de fermer leurs portes, sur l’ensemble du territoire. Cette mesure doit prendre effet dès ce soir. […]
C’est reparti pour un SCÈNE DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Dans un élan de solidarité nationale de nombreux chefs ont lancé des actions pour aider les personnels soignants qui sont engagés dans un combat sans précédent auprès des nombreux malades touchés par le coranovirus qui affluent dans les hôpitaux français. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
