Alors même que Hublot, avec Blancpain et désormais Mido, fait partie des marques horlogères particulièrement actives dans l’univers de la gastronomie, à ce titre, la marque vient d’annoncer l’arrivée, […]
Le tournage de la série Top Chef 2022 saison 13 est déjà pratiquement bouclé, l’ensemble des épisodes sont bientôt en boite, le timing se resserre l’émission sera diffusée comme chaque année à partir du mois de février prochain. […]
Pour la seconde fois, Alexandre Mazzia sera le parrain de cette nouvelle édition. Il sera accompagné de la jeune cheffe italienne Chiara Pavan.
Pour relancer et faciliter les échanges, Food’in Sud mettra à disposition des exposants une plateforme de rendez-vous d’affaires avec des donneurs d’ordres ciblés ayant des projets d’achat. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Corentin Rémond à la tête du Centre de Formation D’Apprentis de La Gastronomie Auvergne -Rhône-Alpes (CFA) à Marcy L’Etoile est de ceux qui n’ont pas peur de se remettre en question. […]
Le chef pâtissier Frédéric Bau a révélé sur son compte Instagram qu’il avait été choisit pour être membre d’une émission populaire en Espagne autour de la pâtisserie. Le chef Frédéric Bau depuis longtemps chef consultant pour la marque de chocolat Valrhona, […]
L’esprit de création anime Baumanière et les brigades du chef Glenn Viel et du chef-pâtissier Brandon Dehan. Celui-ci a imaginé la bûche de Noël 2021 à Baumanière aux Baux-de-Provence, découvrez-là ci-dessous. […]
L’École de cuisine Ducasse à Meudon a fêté cette semaine son premier anniversaire autour des chefs Alain Ducasse et Jacques Maximin et de Chantal Wittmann MOF maître d’hôtel, […]
Quand deux ex Top Chefs se retrouvent pour imaginer des amuses bouches pour accompagner des cocktails… découvrez les photos de leur rencontre… Le duo Matthias Marc ( Substance à Paris ) et Thibault Sombardier ( Mensae & […]
La cérémonie des World’s 50 Best Restaurants aura lieu à Moscou en Juillet 2022
Le comité du 50 Best a annoncé avant-hier, le 30 novembre 2021, que le dévoilement du classement des cinquantemeilleurs restaurants du monde 2022, […]
TERMINAL #1 - Le pop-up restaurant des frères Pourcel - les premières images en exclusivité. (133)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (36)
