Archives de l’auteur : Food & Sens

Enfants au restaurant gastronomique – de plus en plus de tables étoilées imposent des restrictions d’âge pour les accueillir

03 août 2022  0  Non classé
 

Sans les interdire vraiment, de plus en plus de tables gastronomiques, imposent des restrictions de réservations quand il s’agit de recevoir des enfants, notamment l’âge des enfants. Il faut dire que de nombreux internautes font part de leurs mauvaises expériences au restaurant où ils ont dû subir les frasques de tables voisines où les enfants assez insupportables n’étaient absolument pas gérés par les parents. […]

La cuisson au BBQ, dans l’Adn du chef Florent Ladeyn

02 août 2022  0  F&S LIVE
 

Deuxième épisode de la série de l’été du quotidien Le Figaro avec le chef Florent Ladeyn qui révèle les secrets d’un BBQ ( Barbecue ) réussi. Chaque jour un grand chef partage sa recette set ses astuces pour cuisiner un plat phare des tables estivales. […]

Brèves de Chefs – Dan Barber un mythe tombe, Thierry Marx à l’heure pour les JO.2024, Anne-Sophie Pic bientôt à Dubaï, Thomas Eblin ouvre à Ribeauvillé, Ryuya Ono ( ex Verjus ) ouvre Magma à Paris, Adrien Ferrand 5 ans pour Eels à Paris…

30 juillet 2022  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]