Archives mensuelles : novembre 2020

Une bûche, un jour – La Bûche de Ludovic Turac

17 novembre 2020 1 Non classé

Une bûche aux parfums du sud, de la Corse toute proche, du Piémont voisin, une Bûche du Sud. Pour Une Table au Sud.

Le Chef étoilé Ludovic Turac imagine, […]

Brèves de Chefs – Guillaume Sanchez au Bon Marché, Jean-Georges Vongerichten innove, Samuel Albert ouvre Izakaya, Anne-Sophie Pic engagé dans le Téléthon, …

16 novembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – […]

Guide Michelin 2021 Beijing – 1 nouveau trois étoiles « King’s Joy »

16 novembre 2020 0 MADE BY F&S

La 2e édition du Guide MICHELIN Beijing vient de paraître – Un nouveau restaurant trois-étoiles, 1 nouveau deux étoiles et 7 nouveaux 1 étoile, et une première étoile verte MICHELIN pour la Chine. […]

Scènes de Chefs – Dave Chang « qui veut gagner des Millions », Alain Caron à emporter, Martin Berasategui chef sandwich, Guillaume Gomez « nos rugbymen ont du coeur », …

16 novembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de novembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]

Jean-François Piège – « Axa est coupable de non-assistance à entreprise en danger! »

16 novembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Le chef Jean-François Piège avait ouvert le débat (le combat même) la semaine dernière contre l’assureur français AXA qui n’a pas (pour lui comme pour des milliers d’autres restaurateurs) tenu son rôle dans la couverture de prise de risque dûe à la perte d’exploitation en pleine crise de la pandémie Covid. […]

Le Prince de Venise, pizzaïolo royal à Venice

16 novembre 2020 0 MADE BY F&S

Il est prince, porte un des plus jolis titres, est le mari d’une ravissante princesse comédienne, fils et petit-fils de roi, père de deux ravissantes princesses, ami du gotha, ne porte pas de couronne mais porte les espérances de la monarchie italienne… […]

Jean Sulpice à 66 Minutes – « On a l’impression que ce sont toujours les mêmes qui sont punis. Aujourd’hui il faut que l’on se serre les coudes, personne ne viendra nous aider … «

16 novembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Jean Sulpice – le chef savoyard à la tête de 120 salariés essaye tant bien que mal de tenir un minimum d’activité dans son établissement » L’Auberge du Père Bise « situé sur les rives du Lac d’Annecy. […]

Une bûche, un jour – Bûche création « Hors piste » par Jérémy Del Val, Théo Vandendries, Olivier Desquest et Lucas Roméra pour Dalloyau

16 novembre 2020 0 Non classé

Cette année, La maison Dalloyau et ses pâtissiers offrent un noël créatif qui rime avec déco, joue entre tradition et modernité, un Noël furieusement ludique. Jérémy Del Val, […]

La compagnie AXA répond au chef Jean-François Piège

15 novembre 2020 0 Non classé

La semaine dernière, le chef Jean-François Piège avait dénoncé le comportement de la compagnie d’assurances AXA qui n’a pas été suffisamment présent auprès des assurés pour les aider à passer cette période de pandémie fort compliquée économiquement. […]

Découvrez quelques images du « marché gastronomique » du chef Olivier Nasti ce samedi à Kaysersberg

15 novembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Ce samedi se déroulait à Kaysersberg en Alsace le marché gastronomique hebdomadaire qu’organise le chef deux étoiles Olivier Nasti, encore un beau succès que le restaurateur a partagé sur le compte instagram de son restaurant. […]

Archives mensuelles : novembre 2020

Une bûche, un jour – La Bûche de Ludovic Turac

Brèves de Chefs – Guillaume Sanchez au Bon Marché, Jean-Georges Vongerichten innove, Samuel Albert ouvre Izakaya, Anne-Sophie Pic engagé dans le Téléthon, …

Guide Michelin 2021 Beijing – 1 nouveau trois étoiles « King’s Joy »

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Jean-François Piège – « Axa est coupable de non-assistance à entreprise en danger! »

Le Prince de Venise, pizzaïolo royal à Venice

Jean Sulpice à 66 Minutes – « On a l’impression que ce sont toujours les mêmes qui sont punis. Aujourd’hui il faut que l’on se serre les coudes, personne ne viendra nous aider … «

Une bûche, un jour – Bûche création « Hors piste » par Jérémy Del Val, Théo Vandendries, Olivier Desquest et Lucas Roméra pour Dalloyau

La compagnie AXA répond au chef Jean-François Piège

Découvrez quelques images du « marché gastronomique » du chef Olivier Nasti ce samedi à Kaysersberg

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