L’humain plus que jamais au coeur de toutes les attentions dans la restauration !
Suite au confinement, les experts de Vendôm, un réseau de recrutement et de formation spécialisé dans la gastronomie étoilée se sont penchés sur de nouvelles façons d’accompagner les professionnels du secteur ! […]
Une bûche, Un Jour – LE CHEF PÂTISSIER TRISTAN ROUSSELOT PRÉSENTE « TISON », la nouvelle bûche du Prince de Galles. Pour cette bûche originale, artistique , Tristan Rousselot a réveillé ses souvenirs d’enfance, […]
Thierry Marx – Le chef 2 étoiles de l’hôtel Mandarin Oriental à Paris va lancer à Souillac dans le Lot, un Bachelor où il va former de futurs chefs. En effet, […]
Bretagne – Jean-Pierre Crouzil, ex chef doublement étoilé du restaurant Maison Crouzil, à Plancoët dans les Côtes-d’Armor, est décédé à l’âge de 72 ans ce dimanche 18 octobre 2020, à son domicile de Saint-Cast-le-Guildo. […]
Covid 19 – Depuis ce jour lundi 19 octobre, les cafés, bars et restaurants en Belgique ferment leurs portes, la population se voit imposer un couvre-feu pour un mois, conformément à la décision des autorités. […]
Ce sera donc en Angleterre, sur sa terre natale, que le chef superstar s’apprête à décliner pour la première fois son restaurant américain Gordon Ramsay Burger. Si le restaurant originel se trouve à Las Vegas depuis 2012, […]
Gaggenau lance l’initiative « Respected by Gaggenau », pour valoriser les artisans d’exception européens. « Respected by Gaggenau » offre la possibilité de raconter de belles histoires.
Une Bûche, Un Jour – Pour les fêtes de fin d’année, David Bizet, chef exécutif de l’hôtel The Peninsula Paris, dévoile une création époustouflante qui trouve son inspiration dans l’univers du luxe. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce week-end du mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Toquicimes Megève : la cuisine de montagne à l’honneur durant trois jours
Les rendez-vous de la cuisine de montagne se déroule durant ce week-end dans la luxueuse station des Alpes, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
