« Alors à quoi ça sert la frite si t’as pas les moules ? » À rien, répondent Fabien Rugi et Céline Bonnieu (La Boîte à sardine), qui lancent avec Gourméditerranée la première moules-frites party confinée de France, […]
New York – Né à Montecatini en Italie, Sirio Maccioni avait fait fortune à New York avec son Le Cirque, longtemps l’un des restaurants les plus célèbres du monde, il a fait découvrir les saveurs de l’Italie et françaises à la jet-set internationale. […]
Alexandre Mazzia – Un chef libre qui offre une cuisine juste, de goût, singulière, un créateur qui marche « au feeling » et qui donne à manger son AM, son coeur, […]
“French Kitchen Festival” deux acteurs de l’univers de la restauration créent une plateforme de réservation de tables pour permettre aux chefs et restaurateurs d’être aidés dans cette période de économique difficiles. […]
Cette lettre du Collège culinaire de France adressée ce week-end, diffusée sur le site de l’association de chefs et producteurs, et sur Le Figaro divise la profession. Depuis qu’elle est parue, […]
« Nous sommes prêts à rouvrir nos restaurants » – Le Collège de France lance un SOS au Président de la République
Monsieur le Président de le République, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Chronique d’un déjeuner orchestré par Julien Dumas, Manon Fleury, Laurent Pichaureaux et Food&Sens pour les hôpitaux parisiens
#Leschefsaveclessoignants
Avant de commencer, voici une mention particulière à ceux engagés dans la lutte contre le COVID à qui nous avons dédié de notre temps, […]
C’est une expérience de ré-ouverture que nous vous relatons ici. Après une longue période de confinement et de fermeture pour les restaurants au Sri Lanka, ce petit pays de 21,5 millions d’habitants (soit 33 % de la population française), […]
Pour sauver les artisans restaurateurs et les cuisinier.e.s , le mouvement Slow Food demande l’ Annulation des dettes de loyers et cotisations & l’Accord de prêts bancaires garantis par l’état. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
