C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure, […]
À la rédaction de F&S nous sommes toujours impressionné par la capacité de renouvellement et de création du chef René Redzepi et ses équipes au restaurant NOMA à Copenhague.
En ce début d’année le chef renouvelle son offre en proposant un nouveau menu aux saveurs marines, […]
Dernier jour du barnum omnivorien. Au fil des heures le rythme ralentit, trois jours de spectacle permanent et pétillant, de partage absolu, ça donne des fatigues dans les jambes et des cernes sous les yeux mais …sur la Grande Scène, […]
La page du chef Jean-Paul Lacombe sera définitivement tournée ce 21 mars avec la réouverture de l’emblématique Léon de Lyon, avec à sa tête de nouveaux dirigeants dont l’humoriste Laurent Gerra. […]
Friteries – Et oui les frites belges font partie du patrimoine culturel de nos voisins du nord, et pour fournir l’énorme appétit des belges pour les pommes de terre il leur faut trouver des sources d’approvisionnement. […]
Chaque année, au début du printemps, les Florentins fêtent les saveurs d’Italie : pendant une semaine, le festival Pitti Taste, développement culinaire de Pitti Immagine (grande entreprise florentine de communication liée à la mode), […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end qui précède Omnivore Paris, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – TOP Chef – […]
Le débat est un peu vieux comme le monde, les femmes sont elles reconnues comme elle le devraient dans la gastronomie, dans les cuisines ? … Sortir un guide qui les référence est ce vraiment la bonne solution pour qu’elles trouvent leur place ? […]
Le dimanche 12 mai prochain rejoignez Paris pour vous rendre au Taste Of Paris 2019 goûter les pâtisseries du chef Philippe Conticini, 3 gâteaux d’émotion qu’il déguste en primeur pour vous … […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)