La Réserve, située sur une avenue calme du quartier des Champs-Élysées (toute paradoxale que paraisse l’expression), ne ressemble pas aux autres palaces parisiens, ceux du Triangle d’or ou des grandes avenues. […]
Un chef chez lui, confidences et intimité, voyage, détours et émotions.
MICHEL SARRAN, ITINÉRAIRES DE GOÛTS – MICHEL SARRAN
L’AUTEUR – […]
La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
Taïwan – Voilà une nouvelle destination asiatique qui aura bientôt son guide Michelin, TAIPEI la Capitale de l’État de Taïwanais, ville ô combien moderne et développée va pouvoir devenir un nouvelle destination gastronomique. […]
Mini vidéo mais qui fait son effet diffusée hier sur le compte Facebook Officiel du chef Alain Ducasse. La préparation finale d’un baba au rhum servi à Londres au Dorchester hôtel dans l’établissent triplement étoilé du chef Ducasse, […]
Le dîner le plus ARTY de la planète … les caméras du magazine STUPÉFIANT de France 2 a pénétré dans les cuisines du chef Paul Pairet restaurant trois étoiles au guide Michelin à Shanghai. […]
France Ô c’est la chaîne télé du groupe France Télévision version Outre-Mer, Kelly Rangama c’est une jeune cheffe originaire de l’Île de la Réunion qui a fait ses études culinaires à l’école Ferrandi à Paris, […]
L’article du Figaro Week-end sur le chef anglais Gordon Ramsay commence ainsi :
INTERVIEW – Entrepreneur-né à la tête d’un petit empire de la restauration, héros d’émissions de téléréalité, […]
F&S vous en avez parlé à plusieurs reprises, ce client américain qui laissait régulièrement des pourboires assez considérables surtout par rapport aux dépenses de ses consommations, ainsi des milliers de dollars étaient distribués. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
