Ce dimanche 19 novembre et ce lundi 20 novembre 2017 se déroulait le concours de cuisine TROPHÉE MILLE à Reims, cité mondiale du Champagne. Ce concours annuel est organisé par le chef Philippe MILLE du restaurant doublement étoilé et Relais & […]
Retour sur une interview du chef Pierre Hermé du mois de septembre pour le magazine L’Express Style, dans la rubrique Cuisine et Confidences – et le chef ne parle pas seulement de pâtisserie mais aussi de cuisine ! […]
Le lancement officiel du premier guide Gault&Millau avait lieu hier soir à Moscou, cette toute nouvelle édition en Russie est un vrai évènement pour l’univers de la restauration gastronomique dans la Capitale Russe. […]
Yoann Conte, David Toutain, Laurent Gerra, Gilles Pudlowski, Marc Esquerré, Franck Pinay-Rabaroust, Pierre Hermé, Massiliano Alajmo… ils étaient nombreux en ce début de semaine à Paris au restaurant Le Rural de Marc Veyrat ! […]
C’est en binôme avec la députée Céline Calvez (LREM) que le chef 3 étoiles Régis Marcon va mener des travaux « pour transformer la voie professionnelle, la rendre plus attractive et plus efficace, […]
Sortie aujourd’hui de l’édition 2018 du Guide Michelin Espagne et Portugal.
Deux restaurants décrochent trois étoiles: ABaC, situé à Barcelone, où le chef Jordi CRUZ captive ses clients autour de plats riches en saveurs, […]
LE CAFÉ – Le Café est en voie de disparition … Quand ? DEMAIN … et pourtant c’est un des produits les plus consommés dans le monde, plus de 2 milliards de tasses par jour ! […]
Initiative originale du restaurant doublement étoilé TAILLEVENT à Paris où officie le chef Alain Solivérès : demander à un acteur grand amateur de vin et de bonne table de sélectionner 5 vins qui vont accompagner le menu du grand chef. […]
On parle continuellement de Paris, Londres, New York, Tokyo, Singapour, Hong Kong, comme capitales mondiales de la gastronomie, mais en fait personne ne s’est vraiment jamais jamais posée la question de savoir quelle ville dans le monde proposait tous les atouts pour apprécier au mieux un voyage gastronomique ? […]
Quelques poils qui peuvent rapporter gros et vous sauver, messieurs!
Comme avant les carabiniers, les romantiques,les hommes élégants la portaient en chevron, […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (60)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
