Les résultats viennent tout juste d’être annoncés ! Ils sont 6 sur les 19 candidats présélectionnés à avoir été sélectionnés pour la finale du concours qui aura lieu au SIRHA le 21 Janvier prochain. […]
Une fois de plus on se rend compte que l’exercice de la bûche est difficile, qu’il faut innover tout en essayant d’être dans l’air du temps et faire en sorte que la presse en parle. […]
Beatriz Gonzalez, cheffe du restaurant Neva cuisine et Coretta à Paris. En 2012 cette mexicaine au regard pétillant et au sourire ensoleillé a pris les rênes de Neva Cuisine. Depuis elle partage sa vision de la cuisine raffinée mais généreuse, […]
Bienvenue au verger et dans le monde doux-sucré de la pomme. Au Jardin des délices.
Cette semaine Béatrice de Vigier est tombée dans les pommes… Elle s’amuse avec la pomme …d’Adam ! […]
Food&Sens avait prédit que cette rentrée serait une rentrée Christian Le Squer, c’est bien le cas le chef est partout, depuis ses trois étoiles au guide Michelin, […]
Le Petit Nicolas et Alain Ducasse font des gâteaux – Le chef n’est jamais en manque d’idée, et souvent là où on ne l’attend pas, voila que le chef Monégasque collabore avec Goscinny et Sempé pour un livre sucré pour petits et grands gourmands. […]
Étonnante déclaration du chef Pierre Gagnaire au journal Local Le Progrès, lors de son passage à Saint-Etienne ce début de semaine pour rencontrer des chefs d’entreprises. Saint-Etienne, […]
En lui remettant le prix de chef Femme de l’Année le classement Fifty Best ( World’s 50 Best ) l’a propulsé parmi les chefs les plus en vue de la scène FOOD, […]
C’était un peu la question qui trottait dans la tête de tous les amateurs et connaisseurs de gastronomie, le Guide Michelin Suisse 2017 qui sort aujourd’hui allait-il maintenir la troisième étoile à L’Hôtel de Ville de Crissier ? […]
Bernard Boutboul est curieux de tout, et même si il connait sur le bout des doigts le monde de la restauration, il arrive encore à s’étonner et même à être impressionné lorsqu’il découvre un nouveau concept, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
