« Vous savez, mieux vaut une bonne anchoïade qu’un mauvais pissalat. » Voilà ce que me disait lundi (mon dernier jour à Nice) la dame de la boutique Alziari en encaissant mon huile d’olive niçoise super-fruitée, […]
C’est l’un des chefs les plus acclamés d’Espagne, il sera installé à Londres cet automne. Le chef David Muñoz, qui exploite deux restaurants à Madrid, les Diverxo et StreetXO, ouvrira à Londres dans le quartier de Mayfair en Novembre prochain. […]
Alors que la 6ème saison de » Cauchemar en Cuisine » vient de reprendre sur M6, c’est le magazine TéléLoisir qui a mené l’enquête, combien de restaurant ont survécu après la semaine passé en compagnie du chef Philippe Etchebest. […]
Une Poule sur un mur – Cette semaine, Béatrice de Vigier vous entraine vers le sud, en bord de Méditerranée. A la rencontre d’un chef libre, Petit Pierre et de son livre « Cuisine libre ». […]
La France va être le premier pays à interdire la vaisselle jetable en plastique, la loi relative à la transition énergétique prévoit l’interdiction à la vente de cette vaisselle plastique beaucoup trop polluante d’ici 2020. […]
Franck Pinay-Rabaroust le créateur du site d’information sur l’univers de la restauration a lancé un manifeste destiné aux chefs de cuisine pour dénoncer la naissance d’un mastodonte de l’agrochimie après la fusion annoncée entre Bayer et Monsanto, […]
» Action Contre La Faim » version Espagne ( Accion Contra El Hambre ) s’associe au chef Catalan Joan Roca pour mener une campagne nationale de solidarité auprès des restaurateurs espagnols. […]
Le guide Michelin est sorti hier à Shanghai, deuxième guide Michelin en Chine puisque un guide existe sur Hong Kong et Macau.
Le palmarès Michelin est cohérent sur son ensemble, […]
Le premier guide Michelin pour la ville de Shanghai vient de paraître, 1 établissement attrape 3 étoiles, 7 restaurants sont gratifiés de deux étoiles, 18 établissements gagnent une étoile.
Le restaurant chinois T’ang Court du chef Justin tan situé dans l’hôtel The Langham, […]
L’objectif » En finir avec la sinistrose et présenter les défis auxquels doit faire face la France « , c’est ce que met en place le collectif » Le Vrai Débat » à la veille des élections présidentielles de 2017 qui approchent à grands pas. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
