Il fut un temps, le public aurait pu les croire fâchés, presque ennemis, distants certes car leurs routes se sont séparées depuis quelques années sans vraiment se recroiser, leurs univers étant tellement distant… […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Jean Imbert a été choisi par l’hôtel par l’Hôtel Plaza Athénée, Dorchester Collection, pour succéder à Alain Ducasse, en tant que chef des cuisines de l’ensemble de l’hôtel.
Tout le monde en parlait, […]
Le Plaza Athénée et Alain Ducasse c’est fini ! Mais le chef aux multiples étoiles, aux multiples contrats, aux multiples adresses et aux multiples réseaux poursuit son histoire sur la scène gastronomique internationale. […]
Pour la réouverture le 19 mai prochain de sa cour-jardin, le palace parisien de l’avenue Montaigne, numéro 25 exactement, attrape le soleil et l’accent de la Méditerranée. Plaza Athénée. […]
» Brigade du soir ! « c’est ainsi que le chef des cuisines du Palais de L’Élysée Guillaume Gomez a diffusé les images du chef Alain Passard ( 3 étoiles au guide Michelin au restaurant L’Arpège à Paris 7ème ) qui a signé le dîner offert par le Président Macron au premier Ministre Indien. […]
Plus de 85% des Français mangent du chocolat au moins une fois par semaine, plus de 37% en croquent tous les jours… Pâques un jour béni pour le chocolat, aura cette année un goût triste et amer pour tous les Chrétiens, […]
France Culture, le chef Alain Ducasse du Plaza Athénée était l’invité de l’émission LES MATINS, le chef trois étoiles au guide Michelin s’est exprimé sur la tendance écologique qui commence à pénétrer l’univers de la restauration. […]
Focus sur Alexandre Dufeu, chef pâtissier au Plaza Athénée – nous l’avons rencontré au Cabana Café, la terrasse pop-up du palace
Un air de vacances a pris d’assaut le Plaza Athénée. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)