Des amateurs face à un jury présidé par Cyril Lignac – La recette est gagnante ! M6 le sait et a dans ses tiroirs des émissions qui peuvent rassembler un maximum de téléspectateurs avec son présentateur fétiche, […]
Pierre Herme et Frédéric Bau s’unissent pour offrir une pâtisserie de raison, plus légère, moins sucrée, moins grasse et… avec 30% de calories en moins.
Tous les becs sucrés, […]
Ladurée en vente – Qui va rafler la belle maison ? Et continuer l’histoire du macaron. Toute la presse en parle. Beaucoup de noms circulent, le dernier est celui du groupe Barrière qui pourrait reprendre l’emblématique pâtisserie. […]
La pâtisserie attire furieusement, être pâtissier devient un rêve et une volonté affirmée. Depuis la montée en première ligne de la nouvelle génération de jeunes pâtissiers, qui surfent sur les réseaux sociaux, […]
La pâtisserie, comme la gastronomie, ignore le Brexit et joue toujours un rôle dans les relations politiques, diplomatiques entre deux pays – Le dessert de Guillaume Godin, chef-pâtissier du restaurant triplement étoilé de Guy Savoy, […]
Le Figaro de ce samedi a consacré une page à ces jeunes pâtissiers qui bousculent le petit monde de la pâtisserie française … la génération Grolet, Perret, Brua, Préalpato ou Vauxion n’ont qu’a bien se tenir … […]
En cette Epiphanie, Maison Gazelle chamboule les codes de la galette traditionnellement ronde et feuilletée, avec une nouvelle corne de gazelle qui le temps de ces jours de janvier, garde sa forme mais sous sa pâte fine aussi fine que du papier à cigarette, […]
Les bûches sont encore là, ainsi que les gâteaux de Nouvel an mais les galettes les bousculent dans les vitrines et les envies. Pour cette Epiphanie prochaine, Sébastien Gaudard et Emmanuel Turpin ont collaboré pour offrir une galette royale. […]
MAM – Notez l’adresse, elle va faire partie de vos favorites : 22 rue Fourcroy dans le 17ième. MAM, comme Maman ! MAM est le petit nom doux que donnent ses enfants à la cheffe étoilée. […]
Philippe Conticini est un orfèvre du goût, un chercheur pointu, un créateur d’émotion, avant-gardiste, un aventurier des saveurs, un audacieux qui ose bousculer les codes de la pâtisserie. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
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