Archives par étiquette : Christophe Moret

Brèves de Chefs – Christophe Moret quitte l’Ambroisie, Yannick Alléno ne s’installera pas à Genève, Anne-Sophie Pic ouvrira à Dubaï, Nicolas Beaumann cuisine à Tokyo, Amandine Chaignot fête les 4 ans de Pouliche, Danny Khezzar crée un dessert pour Ferrero Roche D’or

10 novembre 2023  1  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

L’Ambroisie à Paris – Deux ans de transmission pour que le chef Bernard Pacaud passe la main au chef Christophe Moret

18 juillet 2023  0  DÉNICHÉ SUR LE WEB F&S LIVE
 

La presse s’en est fait l’écho aujourd’hui, une page historique se tournera définitivement pour le célèbre restaurant trois étoiles au guide Michelin L’Ambroisie situé place Des Vosges à Paris. L’aubergiste en chef Bernard Pacaud va transmettre le flambeau au chef de Palace Christophe Moret ex de l’écurie Ducasse, […]

Année riche en événements et célébrations pour la Veuve Clicquot – La grande dame fête ses 250 ans, séjourne dans un pop-up, règne sur un dîner en accord « mets et champagne » au Shangri-La Paris, prend l’Orient Express et des couleurs…

25 février 2022  0  MADE BY F&S
 

  Avec une  devise qui claque et en impose, « une seule qualité, la toute première », la célèbre Maison Veuve Clicquot fondée à Reims en 1772, règne dans le monde très fermé des belles et grandes maisons de champagne. […]