A LA UNE

C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !

14 octobre 2026  0  F&S LIVE

Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Durant 5 jours, votre Food & […]

Brèves de chefs – recap des actualités de la semaine de Davy Tissot à Massimo Bottura en passant par Juan Arbelaez et La Vaisselle des Chefs !

10 octobre 2024  0  MADE BY F&S

 

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

Nomination au poste de Président international du Bocuse d’Or : une mission pour faire rayonner l’excellence de la gastronomie

Le Bocuse d’Or, […]

Diners de chasse – Rendez-vous dès le 15 octobre pour Le Festival de la Chasse initié par le Chef Olivier Nasti

10 octobre 2024  0  MADE BY F&S

 

La chasse est ouverte. À la bécasse, à la palombe, au petit gibier, à l’approche… La chasse au chevreuil va se dérouler en novembre.

Les chasseurs avancent dans les marais, […]

Les 24 Nommés des Trophées 2025 du Guide Gault&Millau sont… Qui sera le Chef de l’Année, Frédéric, Glenn, Jacques, Nicolas ?

09 octobre 2024  0  MADE BY F&S

 

GAULT&MILLAU DÉVOILE LES NOMMÉS EN LICE POUR LES TROPHÉES 2025. Ils sont 24 finalistes impatients de savoir ou pas s’ils seront ou pas le Jeune Talent, le Grand de Demain, […]

Bruno Oger : Quand la haute gastronomie embrasse la transition écologique

09 octobre 2024  0  MADE BY F&S

 

Au Cannet, le chef doublement étoilé Bruno Oger s’impose comme un pionnier de la transition écologique dans le monde de la haute gastronomie. Cet été, il a franchi une étape supplémentaire en équipant le toit de sa bastide et les parkings de 200 panneaux photovoltaïques, […]

Édouard Chouteau, Champion du Monde de la Sauce Froide sur Frites, Révèle sa Recette d’Exception

09 octobre 2024  0  Food&Sens Broadcast

 

Édouard Chouteau, Champion du Monde de la Sauce Froide sur Frites, Révèle sa Recette d’Exception

Édouard Chouteau, chef du restaurant gastronomique La Laiterie à Lambersart, a remporté le titre de champion du monde de la sauce froide sur frites lors du championnat mondial de la frite, […]

Thierry Marx : La Sagesse de l’Acceptation et du Renoncement

09 octobre 2024  0  Food&Sens Broadcast

 

Dans son nouvel ouvrage, Deuils, des chemins pour la vie, à paraître le 21 novembre 2024, Thierry Marx poursuit sa réflexion sur l’acceptation et le renoncement, […]

Quand la Transmission devient un Acte de Résistance : Alexandre Mazzia, Alan Geaam, Manon Fleury, Guillaume Sanchez et Christophe Pelé débattent en marge du San Pellegrino Young Chef Award

08 octobre 2024  0  Food&Sens Broadcast

 

Quand la Transmission devient un Acte de Résistance : Alexandre Mazzia, Alan Geaam, Manon Fleury, Guillaume Sanchez et Christophe Pelé débattent en marge du San Pellegrino Young Chef Award

À l’occasion de la finale française du San Pellegrino Young Chef 2024, […]

La cérémonie du Guide MICHELIN France se teindra à… Metz

08 octobre 2024  0  MADE BY F&S

 

La surprise ne l’est plus. La nouvelle qui devait être révélée à la presse le 14 octobre prochain, fait la une des médias. L’info a fuité ! La prochaine cérémonie du Guide MICHELIN se déroulera à Metz ! […]

Anne-Sophie Pic : Le Restaurant Pic Sacré Meilleur Restaurant du Monde

08 octobre 2024  0  MADE BY F&S

 

 Le Restaurant Pic, mené par la cheffe Anne-Sophie Pic à Valence, vient d’être sacré meilleur restaurant du monde, une consécration qui récompense des décennies de passion, de créativité et d’innovation. […]