Le chef pâtissier Pierre Hermé ne semble pas connaître de temps morts. À l’approche de la rentrée 2026, le pâtissier français multiplie les projets, entre développement international de sa Maison, […]
Le chef Björn Frantzén a annoncé la fermeture de son restaurant Frantzén’s Kitchen à Hong Kong. Après 5 ans de bons et loyaux services, le chef a décidé de rendre son tablier dans cette capitale gastronomique mondiale, […]
Après trois ans de démêlés juridiques avec un voisin, le chef Philippe Etchebest a enfin ouvert sa nouvelle table bordelaise dans le quartier des Chartrons, objectif non avoué décrocher à l’avenir deux étoiles. […]
Mais combien ça coûte (ou ça gagne) un chef étoilé ? Le média en linge Boursorama a diffusé un papier délivrant quelques chiffres, certains chiffres » sont à prendre avec des pincettes » (notamment pour les contrats de licence de marque) même si la réalité n’est pas très loin, […]
Les galettes – Elles sont arrivées, c’est leur grand jour, même si certaines sont là depuis les premiers jours de l’année nouvelle et bien décidées à rester jusqu’à la fin de ce mois de janvier qui voit couronner des reines et des rois dans toutes les maisons. […]
Comme chaque début d’année le quotidien Le Figaro sort la liste des restaurants qui vont faire l’actualité en 2022, on prend les rumeurs et chuchotements, on ajoute un soupçon de supposition ( pour l’ouverture de P. […]
Les étoiles brillent sur Chengdu – La sélection complète du Guide MICHELIN Chengdu 2022 révéle1 restaurant deux-étoiles MICHELIN, 8 restaurants une-étoile MICHELIN et 13 restaurants Bib Gourmand, ainsi qu’un prix spécial, […]
La date devait être annoncée aujourd’hui vendredi 7 janvier 2022 à 14 heures, il a suffi d’un message sur Facebook pour lever l’embargo. On connaît la date d’ouverture de la Cité internationale de la gastronomie et du vin à Dijon. […]
À la table de Gérald Passedat – Le Petit Nice à Marseille
Retour quelques jours avant les fêtes de fin d’année, nous sommes ici mi-décembre dans ce qui est l’un des restaurants les plus emblématiques de la côte méditerranéenne ! […]
Un thon de 211 kg a été vendu aux enchères à 129 000 euros, ce mercredi, lors de la traditionnelle vente du Nouvel an, à Tokyo, soit un peu plus de 0,612 euro le gramme, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)