A LA UNE

C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !

14 octobre 2026  0  F&S LIVE

Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Durant 5 jours, votre Food & […]

2, 3, 4 mai – Saint-Tropez – Place des Lices – Les Chefs fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux

02 mai 2026  0  Non classé

 

Saint-Tropez un nom mythique qui rime avec BB, La Madrague, les Soirées Blanches, Le Senequier, et… l’événement devenu tradition, « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux ». […]

Anne-Sophie Pic – son retour sur Paris, les travaux à Valence, l’ouverture à Osaka… et sa théorie des « Fluides Culinaires »

02 mai 2026  0  Non classé

 

Alors même qu’elle a définitivement fermé sa Dame de Pic à Paris qui n’a pas résisté à l’usure du temps, voilà la cheffe Anne-Sophie Pic (Valence) qui annonce son grand retour à Paris avec plus d’ambition, […]

Se rendre au restaurant Les Morainières du chef Michaël Arnoult, le nouveau 3 étoiles Michelin 2026 – Le temps du Bonheur !

02 mai 2026  0  Non classé

 

Prendre avec bonheur le temps de se rendre au restaurant Les Morainières c’est donner du sens à une expérience gastronomique hors norme. Face au paysage unique et légèrement à l’écart du village de Jongieux, […]

Guide Michelin France 2026: Rencontres croisées sur le Rocher à Monaco… « Chaque matin est une nouvelle occasion de bien faire » indique Pierre Gagnaire

01 mai 2026  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S

 

Petit retour en arrière vers La Principauté de Monaco et la cérémonie des étoilés 2026 …de Pierre Gagnaire à la Famille des savoyards René et Maxime Meilleur sans oublier le maître de cérémonie Gwendal Poullennec, […]

“Mental warfare” en cuisine : quand la recherche de reconnaissance nourrit une guerre psychologique

30 avril 2026  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

L’expression « mental warfare » – guerre psychologique – est apparue dans le témoignage d’un ancien employé de cuisine en . Et cette formule nous a interpelés. Non pour revenir une fois de plus sur les violences dans la restauration, […]

Brèves de Chefs avec Claire Vallée, Massimo Bottura, Alexandre Couillon, Alexandre Marchon & Matthias Marc, Josh Niland, Les chefs à St-Tropez et beaucoup d’autres !

28 avril 2026  0  LE OFF MADE BY F&S

 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias. Certaines réjouissent, d’autres interrogent, d’autres encore laissent indifférent. C’est le principe même des brèves de chef : capter ce qui traverse la restauration ici et maintenant, […]

Le Championnat du Monde de la Tourte de Gibier fait trembler les fourneaux pour sa seconde édition !

28 avril 2026  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

Le Championnat du Monde de la Tourte de Gibier lance officiellement sa deuxième édition, sous la présidence d’honneur du chef Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France. Rendez-vous le 27 octobre 2026 au Chambard, […]

Le Chef Mathieu Pacaud dénonce la supercherie des JO de Paris 2024 pour les restaurateurs parisiens

28 avril 2026  0  MADE BY F&S

 

Deux ans après les Jeux olympiques de Paris 2024, le temps des bilans commence. Sur les réseaux sociaux, le chef Mathieu Pacaud a choisi de prendre la parole publiquement pour dénoncer ce qu’il considère comme une supercherie : la manière dont les Jeux auraient été présentés aux restaurateurs parisiens, […]

Champagne À Table au Crillon – Rosés de Saignée et Blancs de Noirs : quand le Champagne donne le ton

26 avril 2026  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

 Chez Nonos, au Crillon, un déjeuner organisé par Anne-Marie Chabbert a réuni autour de la table quelques acteurs du monde du champagne et de la gastronomie, pour explorer une partie de la Champagne moins médiatique, […]