Dimanche elle avait refusé de fermer son restaurant installé à Boisseuil – Elle a expliqué pourquoi

18 mars 2020  0  Non classé
 

signature-food-and-sens Dimanche dernier, elle avait refusé de fermer son restaurant, la presse s’en était fait largement l’écho, depuis la chef (ex Top Chef) Anne Alassane, certes à contre coeur, a fermé sa table installée à Boisseuil.

Elle avait expliqué pourquoi ce refus de fermer, suite à la décision du gouvernement français de fermer les restaurants, bars de discothèques, et une annonce seulement 4 heures avant d’être obligé de mettre fin à toute exploitation.

Comme beaucoup de professionnels elle considère que cette décision n’a pas du tout été anticipée, d’autant que cela semblait inéluctable depuis plusieurs jours. De nombreux chefs se sont retrouvés avec leurs chambres froides remplies, et avec leurs salariés sur les bras sans connaître vraiment ce que les autorités allaient mettre en place pour éviter que nos entreprises partent sur une cessation d’activité complète.

À la suite des articles parus sur la presse, la chef Anne Alassane a dû faire face à un déferlement de messages insultants, elle a répondu clairement à ceux qui l’ont attaquée via le compte Facebook de son restaurant.

L’article du quotidien LE PARISIEN du dimanche 17 MARS 

Son restaurant « Le Lanaud », situé à Boisseuil (Haute-Vienne) était encore ouvert ce dimanche et elle espérait ouvrir ce mardi, malgré le coronavirus… Anne Alassane, gagnante de « Master chef » en 2010 a décidé de d’aller à l’encontre de la décision du gouvernement, annoncée samedi soir, de fermer les restaurants.

« Ce n’est pas une provocation. Je trouve cela injuste! Pourquoi les tabacs, les concessionnaires automobiles, les supérettes ou les kebabs sont-ils ouverts? », lançait-elle hier matin, avant les annonces du président Macron le soir même. « Comment je vais faire pour mes employés ? J’en ai huit et l’activité fait vivre 20 personnes ! J’ai 60 000 euros de charges fixes. J’appelle les services de la Direccte, (la direction de l’Emploi) c’est saturé, le site du gouvernement bugue tout le temps. Je veux bien respecter la loi, mais que l’on me donne des solutions. On ne nous dit rien ! »

Les risques liés au coronavirus, Anne Alassane affirme en avoir conscience et a d’ailleurs annulé un repas à plus de 100 personnes. « Je ne suis pas irresponsable. Demain (NDLR : ce mardi) je devais fêter les quatre ans de mon établissement. 150 personnes avaient prévu de venir. Et j’ai tout stoppé. L’idée n’est pas de mettre mes concitoyens en danger. Mais contrairement à Paris, où les gens sont serrés, ma salle de restaurant fait 250 m2 ! Je peux mettre 30 tables et les espacer de deux mètres. En quoi est-ce plus dangereux de venir chez moi que d’aller au tabac du coin ? ». Contrevenir à l’interdiction ne coûte pas grand-chose, une simple amende à 38 euros. « Mais le risque se situe ailleurs, insistait lundi soir la préfecture, il est sanitaire. Laisser ouvert est grave. On ne demande pas aux gens de fermer les établissements pour les ennuyer, on fait appel à la responsabilité de chacun. »

Ses publications Facebook :

Le 15 Mars

Le 16 Mars 

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