A chaque jour sa soupe, à chaque situation sa soupe. Non il n’y a pas qu’une seule soupe qui peut vous réchauffer, vous soigner, vous donner force et énergie, vous consoler. […]
Connaissez-vous les « bûchettes » ces petites fenêtres qui ont juste la taille nécessaire pour passer un verre de vin ? À Florence et dans les villes voisines, elles sont de toutes les fêtes et de toutes… […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce dernier jour d’un mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Panettone : les recettes les plus gourmandes des chefs italiens pour 2020
Pour ces fêtes de fin d’année 2020, malgré les restrictions qui s’imposent, les italiens n’ont pas perdu leur envie de célébrer le nouvel an et de se plonger dans la magie des traditions gastronomiques. […]
Massimo Bottura et Gucci signent un Panettone haut de gamme en édition limitée
Pour les fêtes de fin d’année, le restaurant étoilé au guide Michelin Gucci Osteria – restaurant commun du chef Bottura et de la célèbre enseigne de luxe Gucci – […]
Un article intéressant sur les restaurateurs et chefs Belges paru sur week-end.levif.be qui montre ô combien eux-aussi ont été touchés de plein fouet par l’épidémie et les mesures gouvernementales souvent incohérentes avec la réalité d’une crise économique. […]
Monaco territoire privilégier en période de Covid, alors même qu’à quelques dizaines de kilomètres certains maires appellent à un confinement plus strict (Nice par exemple), à Monaco les restaurants sont ouverts, […]
Une galette oui au beurre et aux amandes et … en fleur. Pour une Epiphanie qui « ignorerait la peur et des lendemains qui auraient un goût de miel ». […]
Les bûches sont encore là, ainsi que les gâteaux de Nouvel an mais les galettes les bousculent dans les vitrines et les envies. Pour cette Epiphanie prochaine, Sébastien Gaudard et Emmanuel Turpin ont collaboré pour offrir une galette royale. […]
PIERRE CARDIN (1922 -2020) – « Pierre Cardin n’est plus. Le grand couturier qu’il fut, a traversé le siècle, laissant à la France et au monde un héritage artistique unique dans la mode mais pas seulement« , […]
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
