F&S a interviewé le chef Régis Marcon : « Allons de l’avant. Sans chercher systématiquement la performance, mais en tentant d’être soi-même, tout simplement »
Depuis des années, […]
On en sait un peu plus sur la future sélection des World Restaurant Awards. IMG, le porteur du projet en partenariat avec Joe Warwick (directeur créatif) et Andrea Petrini (président du jury), […]
F&S a interviewé Joe Warwick, le co-fondateur des World Restaurant Awards
Pile un mois avant la cérémonie inaugurale du World Restaurant Awards, qui aura lieu à Paris et sera animée par Antoine de Caunes, […]
World Restaurant Awards PARIS – rappelez vous c’était au début de l’année que le journaliste français Andrea Petrini et l’anglais Joe Warwick avaient réunit à Paris quelques têtes d’affiches de la gastronomie mondiale comme Alex Atala, […]
D’après un dépêche de l’AFP, Andrea Petrini et Joe Warwick deux fins connaisseurs de l’univers de la gastronomie lancent un classement de restaurants mondial qui ne sera pas un classement indiquent-ils. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (35)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
