Et les six finalistes du Trophée du Maître d’Hôtel 2020 sont…
07 novembre 2020 0 MADE BY F&SNous vous avons parlé des demi-finales qui se tenaient dernièrement pour départager les candidats en course pour le Trophee du Maitre d’Hôtel.
Nous vous avons parlé des demi-finales qui se tenaient dernièrement pour départager les candidats en course pour le Trophee du Maitre d’Hôtel.
GL Events – c’est le géant mondial de l’évènementiel, basé à Lyon le groupe dirigé par Olivier Ginon bien connu du milieu des chefs et de la gastronomie puisque la société développe le fameux Sirha ( incluant le Sirha Green et le Sirha Food ) s’est entretenu avec le quotidien Les Échos. […]
Comme toutes les autres agences d’événementiel GL events a été fortement touchée par la mise à l’arrêt des activités et les rendez-vous manqués, annulés, reportés parce qu’un virus incontrôlable empêche le monde de tourner comme avant. […]
Lyon ne vivra pas en janvier son plus grand salon mondial consacré à la restauration, à l’hôtellerie et à l’alimentation. Après avoir été déjà reporté, Initialement prévu sur cinq jours fin janvier, […]
Organisé par l’Association « Service à la Française » pour valoriser les métiers du service et de la table, la nouvelle édition du Trophée du Maître d’Hôtel, lancée en janvier 2020, […]
Marie-Odile Fondeur, directrice de la division Food Service de GL events, revient sur les enjeux des salons Food et la tenue du Sirha en janvier 2021.
Comment vous associez-vous à la forte crise que traverse la restauration et le Food Service ? […]
La deuxième édition du Sirha Green, salon dédié à la restauration éco-responsable,
se repositionne à la Sucrière de Lyon du 6 au 8 septembre autour d’un thème central :
(ré)inventer le Food Service. […]
Vous êtes très nombreux à suivre F&S et la rubrique hebdomadaire OFF qui sort régulièrement les lundis matin depuis 5 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Continuons notre récit culinaire du dîner des Grands chefs qui se déroulait ce mardi soir à L’Abbaye de Paul Bocuse à Collonges. Quelques chiffres, plus 500 invités, le chiffre colossal de 300 chefs, […]
Jour J – Plus que quelques heures longues heures d’épreuves de maitrise d’attention pour le chef Matthieu Otto. Compétition en public, travail en temps réel.
Sera t-il le grand vainqueur ? […]