Quentin Lechat – Il est jeune, 31 ans et il vient de décrocher le poste de chef-pâtissier du Royal Monceau.
Il est tombé dans le monde de la pâtisserie il n’y a pas si longtemps. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce dernier jour du mois de janvier 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Pierre Hermé est un homme de cœur, un grand pâtissier-artiste, toutes ses créations sont marquées par l’émotion, l’amour et la création artistique. Rien d’étonnant à ce qu’il partage son coup de coeur pour un artiste. […]
Le chef Cyril Lignac s’est livre au micro de Michel Denisot pour Europe1… découvrez quelles sont ses icônes.
Le chef Lignac a indiqué que Paul Bocuse est son icône, […]
Une sortie comme si rien n’était. Ou presque. Nous y sommes… devant notre écran pour suivre la retransmission sur Facebook, Instagram et Youtube. Malgré la Covid qui maintient les restaurants fermés, […]
Surprise du jour, le seul chef qui décroche trois étoiles au guide Michelin fait de Marseille la seule ville française en province à afficher 2 restaurants trois étoiles.
Le nouveau trois étoiles français : le chef Marseillais ALEXANDRE MAZZIA
Une élection saluée par l’ensemble des trois étoiles français qui étaient en ligne en même temps en direct sur la toile. […]
« Renversantes » par Priscilla Lanzarotti – et de 3 rendez-vous, cette fois-ci sur les pages sucrées et lyriques d’un petit livre-guide pour arpenter Paris à la découverte des meilleures pâtisseries et de l’élite des pâtissiers et de LA Pâtisserie parfaite. […]
Langoustes, homards, foie gras, truffes, oies et canards ont été cuisinés brillamment pour les fêtes, les beaux livres de cuisine de fête et de chef sont sortis en rafale et ont été dévorés aussitôt. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
