Archives par étiquette : Meilleur Ouvrier de France

Elie Cazaussus – Le sud-Ouest perd un grand Pâtissier MOF

17 mai 2019 0 Chefs & Actualités

Un grand nom de la pâtisserie vient de disparaître, c’est toute la profession qui est affectée, et surtout régionalement où le chef avait fait toute sa carrière, le quotidien La Dépêche lui consacre un bel hommage. […]

Un des Meilleurs Apprentis de France promotion 2018 – Cérémonie ce jour à la Sorbonne

27 février 2019 0 F&S LIVE

L’Amphithéâtre de La Sorbonne à Paris affichait complet aujourd’hui pour la 33ème cérémonie de remise des récompenses aux lauréats du concours Un des Meilleurs Apprentis de France promotion 2018, au total 317 jeunes lauréats ont été récompensés. […]

Frédéric Simonin – » aujourd’hui on a plus la même notion de la hiérarchie en cuisine «

10 février 2019 0 Chefs & Actualités

Sacré Meilleur ouvrier de France en décembre, Frédéric Simonin est le chef du restaurant rue Bayen, dans le 17e à Paris (1* Michelin), et il cumule six étoiles Michelin et trois toques Gault et Millau. […]

Brèves de chefs – François Adamski chez Servair, Grégory Cohen pour Ferrero, Virginie Basselot double étoilée au Négresco, Michelin honore le sommelier de Lionel Giraud, …

25 janvier 2019 0 Chefs & Actualités

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – MOF 2007 et Bocuse d’Or 2001 François Adamski a été nommé Corporate Chef de Servair, […]

Le chef Régis Marcon répond à ceux qui lui ont reproché d’avoir porté momentanément une veste à col bleu/blanc/rouge

07 janvier 2019 5 Non classé

Le chef Régis Marcon dont tout le monde connait son engagement pour la profession de chef et pour les jeunes et le respect des emblèmes s’est vu reprocher d’avoir porté quelques instants lors d’un concours une veste de cuisine au col bleu/blanc/rouge, […]

Découvrez les MOF cuisine 2018 – Ils sont 7 à pouvoir dorénavant porter le col bleu/blanc/rouge

22 novembre 2018 0 Non classé

Voilà après 48 heures de compétition le couperet est tombé, sur 28 candidats sélectionnés pour la finale de concours de Meilleur Ouvrier De France Cuisine (MOF) seuls 7 candidats pourront porter le col bleu blanc rouge tout le reste de leur vie. […]

Ouverture des épreuves du MOF, les premières images – 28 candidats pour un col bleu blanc rouge – Bonne chance à tous les candidats !

21 novembre 2018 1 Chefs & Actualités

Une pensée pour les 28 finalistes qui aujourd’hui et demain concourent pour le titre d’Un des Meilleurs Ouvriers de France 🇫🇷 en cuisine. La même émotion, la même pression, la même motivation tous les quatre ans, […]

Découvrez la liste des 28 Finalistes du MOF Cuisine 2018 – Plusieurs grands noms et sous chefs de grandes maisons en lice

17 octobre 2018 0 Chefs & Actualités

Phase finale pour le concours des MOF Cuisine 2018 ( Meilleurs Ouvriers de France ), ils sont 28 à être sélectionnés sur toute la France. La finale se tiendra les 21 et 22 novembre prochain au Lycée Hôtelier du Touquet sous la présidence du chef Alain Ducasse assisté de trois vice-présidents : Jacques Maximin, […]

Lyon – Le restaurant Daniel et Denise fête ses 50 ans

18 septembre 2018 0 Non classé

Véritable institution de la cuisine canaille lyonnaise, le bouchon Daniel & Denise fête cette année ses 50 ans. Un bouchon pas comme les autres qui, depuis sa création en 1968, […]

La Glacerie de David Wesmaël (Paris) : le fond et la forme

06 juillet 2018 0 À la petite cuillère

Un des plus jolis frissons de l’été 2018 vous attend dans le bas Marais. David Wesmaël vient d’ouvrir La Glacerie rue du Temple. Ce meilleur ouvrier de France glacier (2004) originaire de Lille a fait ses gammes entre autres à la maison Méert. […]

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Elie Cazaussus – Le sud-Ouest perd un grand Pâtissier MOF

Un des Meilleurs Apprentis de France promotion 2018 – Cérémonie ce jour à la Sorbonne

Frédéric Simonin – » aujourd’hui on a plus la même notion de la hiérarchie en cuisine «

Brèves de chefs – François Adamski chez Servair, Grégory Cohen pour Ferrero, Virginie Basselot double étoilée au Négresco, Michelin honore le sommelier de Lionel Giraud, …

Le chef Régis Marcon répond à ceux qui lui ont reproché d’avoir porté momentanément une veste à col bleu/blanc/rouge

Découvrez les MOF cuisine 2018 – Ils sont 7 à pouvoir dorénavant porter le col bleu/blanc/rouge

Ouverture des épreuves du MOF, les premières images – 28 candidats pour un col bleu blanc rouge – Bonne chance à tous les candidats !

Découvrez la liste des 28 Finalistes du MOF Cuisine 2018 – Plusieurs grands noms et sous chefs de grandes maisons en lice

Lyon – Le restaurant Daniel et Denise fête ses 50 ans

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