C’est par le message ci-dessous ( retranscrit du compte Instagram du Chef ) que le chef Mathieu Pacaud vient d’annoncer la fin de sa collaboration avec Paris Society/Groupe Accor. […]
Assurément un moment unique dans une vie de chef, créer et réaliser un dessert pour le Pape, c’est justement ce qui a été réalisé lors de la visite du Pape François à Ajaccio la semaine dernière. […]
Pour la rentrée 2023, le groupe Paris Society – présidé par Laurent de Gourcuff – et le chef étoilé Mathieu Pacaud ont fait renaître une adresse emblématique : Le Laurent. […]
Elles roulent, elles roulent les galettes tout au long du mois de janvier. Dans toute les maisons, le plus petit va plonger sous la table et répondre malicieusement à la question « Pour qui ? […]
Ils sont jeunes, médiatiques, connectés et créatifs, quatre chefs présentaient aujourd’hui leur vin préféré dans une rubrique « spécial vin » sur le JDD ( Journal du Dimanche ) de ce week-end. […]
Vente de l’ancienne cave du Laurent par Artcurial – Les 23 et 24 juin prochains, Artcurial aura l’honneur de présenter aux enchères l’ensemble de l’ancienne cave du Laurent, célèbre restaurant gastronomique du Triangle d’or. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
La cuisine remplie les salles ( de cinéma ), en tout cas elle occupe les écrans, on ne compte plus les films qui se déroulent dans l’univers de la cuisine, […]
La situation se complique pour les chefs et restaurateurs, qu’ils soient « bistrotiers », chefs étoilés, ou tout simplement restaurateurs, l’avenir est plus qu’incertain pour beaucoup d’entres eux … Tous ne sont pas éligibles aux aides, […]
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmands. F&S s’est donc lancé dans l’aventure, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
