Les Halles du Lez : Food Court inspiré et inspirant (Bref.. un lieu de dingue)
© Texte et photos : Julie Limont
En novembre dernier, je vous invitais à découvrir un lieu hors normes et résolument novateur, […]
Les Échos consacre un reportage depuis les Halles Du Lez qui ont ouvert à Montpellier le 12 juillet dernier et qui n’arrêtent pas d’afficher une fréquentation record. L’offre FOOD imaginée par le concepteur du premier FOOD COURT du sud de la France montre à quel point la diversité culinaire est un atout pour séduire le public. […]
Aujourd’hui pour animer un lieu et attirer du public, il faut de l’ambiance, un côté festif, définir un thème précis et ludique, et des chefs pour cuisiner. Le public se déplace pour les chefs, […]
Dans l’esprit des Hallen à Amsterdam, des Halles de la Bocqueria à Barcelone ou de celles de Lisbonne, Montpellier aura son FOOD COURT, des halles où l’on pourra non seulement acheter les meilleurs produits, […]
La Presse en parle …. et elle a bien raison, le Collectif d’artistes, Star-Up, brocanteurs, et restaurateurs est la nouvelle » Place To Be » qui anime la ville de Montpellier. […]
Tout s’active pour – Le Marché du Lez – qui ouvrira ses portes fin septembre à Montpellier. Ce collectif d’artistes, d’artisans, de commerçants mené par Alexandre Tessier et Camille Cattan réunira sur toute une zone préservée de l’urbanisation. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
