C’est un vrai régal de suivre le compte instagram du chef Paul Bocuse et de retrouver quelques images qui retracent son histoire et montrent ô combien, le chef 3 étoiles de Collonges-Au-Mont-D’Or était en avance sur son temps. […]
Bonne nouvelle pour les inconditionnels que nous sommes à F&S de la » Maison Paul Bocuse « , l’équipage de Collonges-Au-Mont-D’Or annonce sa réouverture ce mardi 2 juin 2020. […]
L’Auberge de Collonges-au-Mont-d’Or rouvre ses portes ce vendredi après trois semaines de fermeture pour des travaux de rénovation. Entre temps, le restaurant a appris le retrait de sa troisième étoile a indiqué BFMTV. […]
Alors que le guide Michelin France sera présenté à la presse, aux chefs et au public ce 27 janvier à Paris au Pavillon Gabriel, il semblerait que des fuites bien orchestrées révèlent que le guide rouge retirerait sa troisième étoile au restaurant Maison Bocuse à Collonges-Au-Mont-d’Or. […]
La question taraude pas mal de gastronomes en ce moment » Le restaurant Paul Bocuse doit-il conserver ses trois étoiles au guide Michelin ? « . La disparition du chef l’année dernière a bien évidemment laissé un grand vide dans la maison, […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
C’est assez exceptionnel dans l’histoire de la maison Paul Bocuse, en effet le restaurant gastronomique trois étoiles est fermé du 1er au 24 janvier pour des travaux de rénovation. La maison familiale évolue, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
