LE CHEF PRÉSIDENT – À retrouver ci-dessous le fameux portrait ( et très prisé ) en dernière page du quotidien Libération consacré au chef Alain Ducasse. Il dirige 34 restaurants dans le monde dans lesquels il ne se cache pas de ne jamais y cuisiner, […]
LIBÉ consacre un long portrait au chef Marc Veyrat de Manigod, à découvrir ci-dessous.
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Retourner chez Marc Veyrat après la perte de sa troisième étoile au Michelin, […]
Aux côtés des stars de la scène musicale ou du grand écran il faut désormais s’habituer à trouver les chefs de cuisine, avec tout ce que cela comporte en couverture médiatique. […]
LIBÉ – Les anciens locaux du journal Libération vont se transformer bientôt en hôtel de luxe, un destin à contre courant de l’histoire du journal à la tête de nombreux combats e gauche. […]
Rencontre improbable pour Libération ce 14 juillet – Le chef Therry Marx et l’ex Ministre Cécile Duflot croisent les couverts pour une longue interview. Rencontre qui à priori ne fait pas rêver, […]
Article bien fouillé sur la situation des Palaces à Paris sur le quotidien Libération, avec un parc hôtelier haut de gamme qui ne cesse d’augmenter et une fréquentation qui baisse, […]
Libé s’est rendu à Toulouse à la rencontre du Michel Sarran, un chef qui a su garder les pieds sur terre, conscient de ce qu’il est, sans jamais chercher à trop en faire, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
