Entre nouveaux membres et nouvelle composition du bureau dirigeant, la vieillissante association « Les Grandes Tables du Monde » qui tient congrès en ce moment à Milan, essaye coûte que coûte de se réinventer et de donner un nouvel élan à son contenu. […]
C’est accompagné de Jocelyn Herland son dorénavant équipier fidèle que le chef jean Imbert était à Dubaï cette fin de semaine pour assurer l’ouverture des restaurants du tout nouveau hôtel Dorchester Collection qui vient d’ouvrir ses portes. […]
Cette nouvelle a fait l’effet d’une bombe dans le milieu de la restauration parisienne, le chef Jocelyn Herland arrivé il y a seulement 10 mois au célèbre restaurant Taillevent Paris a décidé en accord avec les propriétaires de décrocher son tablier. […]
Jocelyn Herland, on le connait au Meurice d’Alain Ducasse depuis 2016. Le chef auvergnat quitte les cuisines du palace su 8ème arrondissement pour gagner celles du Taillevent que David Bizet vient de quitter pour rejoindre le 16è arrondissement, […]
F&S s’est penché sur les grandes tables parisiennes pour découvrir l’offre qu’elles réservent à leurs clients pour la nuit de Réveillon de la Saint-Sylvestre, alors même si pas mal de grandes tables sont fermées pour des vacances (comme par exemple celle de Guy Savoy Meilleur Chef du Monde 2020, […]
Croisière Saveurs, Vignes et Océan, avec Jocelyn Herland et Cédric Grolet, chefs du Meurice. L’appel de la mer et de la gastronomie.
Il était une fois une croisière. Embarquement en vue sur un navire, […]
Le chroniqueur gastronomique ( et écrivain ) Gilles Pudlowski présentait son guide Pudlo Paris 2020 ce soir à l’hôtel Intercontinental Opéra à Paris en présence de nombreux grands chefs. Une très belle soirée où était aussi célébré les 30 ans de ce guide fort utile à tous ceux et celles qui désirent se rendre dans la Capitale et profiter des meilleures tables. […]
G comme Gourmandise, Générosité avec un G comme Gâteau et (Cédric) Grolet, face aux mythiques Jardins des Tuileries
Le 31 mars prochain Le Meurice va lever le rideau sur le Carnaval des Enfants. […]
Quoi de mieux pour un chef que de fêter la Nouvelle Année entouré de ses équipes en cuisine ? … F&S a trouvé pour vous quelques photos des chefs entouré de leur équipe de cuisine. […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
