Londres – le Dinner par Heston Blumenthal au Mandarin Oriental : quand l’Histoire s’invite dans les plats.
Symbole du chic à l’anglaise, le Mandarin Oriental de Londres ne se contente pas d’être un hôtel de luxe prisé. […]
Faisons un petit flash-back sur les grands gagnants du classement The World 50 Restaurants – 16 ans, 16 palmarès, 7 chefs à la première place. Le recordman c’est Ferran Adrià qui a été classé durant 5 années, […]
Depuis ce matin, Melbourne vibre au rythme des grands chefs pour le Fifty Best 2017, les chefs les plus en vue du monde sont arrivés en Australie pour célébrer la gastronomie. […]
Le » Diners Club Lifetime Achievement Award « , beaucoup d’internantes se disent mais qu’est ce que c’est ? … c’est un peu du charabia pour un grand nombre de personnes, […]
Il ne se passe pas plus de trois ou quatre mois sans que l’ont nous serve des informations sur les chefs qui cuisinent pour les futurs astronautes, d’ici là que les chefs partent dans l’espace il n’y en a pas pour longtemps. […]
Londres a donc assisté hier à l’annonce du palmarès des étoiles Michelin 2017, c’est lors d’une cérémonie officielle présidée par Michael Ellis ( Directeur Monde du guide Michelin ) que le guide 2017 a été dévoilé. […]
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et non de la science-fiction ! Dans un Univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]
Le quotidien anglais The Independent indique que ça chauffe du côté du chef Heston Blumenthal. Bon, l’histoire se passe entre Anglais, mais le célèbre flegme britannique et l’entente cordiale ne devraient pas calmer cette mini tempête dans un verre d’eau version restaurateurs. […]
Le chef anglais Heston Blumenthal populaire pour sa cuisine moléculaire, et certains diront par les lunettes qu’il porte ( c’est un Jock … quoi que … ) innove et va plus loin dans la création de restaurant version » Pop Up « . […]
Plusieurs chefs s’y sont déjà frottés, préparer des plats à servir dans l’espace, dans les stations orbitales, il y a eu Marc Meneau, même Alain Ducasse, puis Thierry Marx… mais à chaque fois les collaborations n’ont pas eu les retombées espérées sur le long terme. […]
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
