Guide Michelin UK et Irlande 2017 – Les résultats –

04 octobre 2016  1  F&S LIVE
 

signature-food-and-sens Londres a donc assisté hier à l’annonce du palmarès des étoiles Michelin 2017, c’est lors d’une cérémonie officielle présidée par Michael Ellis ( Directeur Monde du guide Michelin ) que le guide 2017 a été dévoilé. La nouvelle édition du guide contient quatre établissements trois étoiles, 21 restaurants deux étoiles, et 147 restaurants une étoile Michelin.

Michelin 2017 UK

An total 20 nouveaux restaurants ont décroché des étoiles cette année, dont un nouvel établissement doublement étoilé, Raby Hunt du chef James Close à Summerhouse. 

Hunt

James Close

Dix-huit restaurants – dont deux pubs – ont reçu leur première étoile Michelin. 

Heston Blumenthal récupère ses trois étoilés à Bray, dans la banlieu de Londres. The Fat Duck du chef Blumenthal avait fermé ses portes pour une grande partie de 2015 pour travaux et s’était déplacé en Australie pour créer pendant ce temps un restaurant pop-up.

Michelin 2017

Côté trois étoiles on retrouve donc Gordon Ramsay, Alain Ducasse, la famille Roux, et Heston Blumenthal.

Dans les deux étoiles on retrouve parmi les chefs français Hélène Darroze au Connaught, et Pierre Gagnaire au Sketch, et Raymond Blanc au Manoir des Quat’ saisons.

MICHELIN UK 2017

MICHELIN UK 2017

Michael O'Hare, le chef le plus déjanté d'Angleterre attrape une étoile avec sa cuisine inspirée de l'art contemporain

Michael O’Hare, le chef le plus déjanté d’Angleterre attrape une étoile avec sa cuisine ultra moderne inspirée de la musique et des cultures contemporaines

Celeste Fréchon

Notons également que le chef Éric Fréchon et ses équipes ( dont Florian Favario et Nicolas Rouzaud ) décrochent une étoile pour leur restaurant Céleste au The Lanesborough à Londres. 

Liste complète : cliquez ICI

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Une réflexion au sujet de « Guide Michelin UK et Irlande 2017 – Les résultats – »

  1. pouf

    Il y a un chef étoilé qui a oublier d’aller au coiffeur …
    Ou alors, c’est que j’ai pas tout compris, c’est un concept peut être ?
    Après les tatoués, les rastas, les percés , maintenant les mal coiffés. …
    Ou peut-être c’est le casque de la relève de la garde à Londres ? … très British

    Répondre

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