La 1ère édition du Sommet de la Gastronomie Durable se tiendra du 20 au 21 septembre prochain au One Monte-Carlo, sous le haut patronage du Prince Albert II de Monaco.
« Une cuisine bonne à penser est une cuisine bonne à manger»
Alain Ducasse
Parce que l’alimentation produit un tiers des émissions de gaz à effet de serre, […]
Les yeux dans les yeux avec Nicolas Stamm-Corby – La cérémonie du Guide Michelin 2023 devrait être le plus grand rassemblement de chefs étoilés au monde !
Le chef Nicolas Stamm-Corby a été nommé Directeur de projet et conseiller du Président de la Collectivité Européenne d’Alsace il y a tout juste un an. […]
Avec un parcours professionnel atypique à travers la musique classique et une carrière de violoncelliste à l’international avant de découvrir sa vocation pour le monde culinaire, ce chef, cuisinier depuis 12 ans et étoilé en 2018 au sein de son propre établissement (La Promenade à Verfeuil), […]
De retour au Broc pour suivre l’évolution culinaire du Chef Adrien Descouls
Nous voici de retour sur les hauteurs du Broc à 35 minutes au sud de Clermont Ferrand pour suivre l’évolution du chef Adrien Descouls du restaurant Origines qui ne cesse au travers qu’une quête permanente de perfection de faire évoluer sa maison avec à chacun de nos passage de belles surprise ce qui en fait une maison à découvrir, […]
Alya’s by Sylvestre Wahid à l’Auberge de Saint-Rémy
Les Tables de l’Été – Continuons à nous balader en Province vers les plus plus belles tables de l’été, les mois d’août et septembre sont propices aux escapades gourmandes, […]
À la table de Julien Allano – Le Clair de la Plume à Grignan
Nous avions rencontré le chef Julien Allano pour la première fois lors d’un 4 mains avec le chef Jacques Marcon. […]
Gwendal Poullennec en Alsace pour la remise des plaques Michelin aux Étoilés d’Alsace et du Territoire de Belfort !
Les 37 chef Alsaciens étaient réunis ce mardi après-midi, […]
À la table de Florent Pietravalle – La Mirande à Avignon
Nous attendions avec une grande impatience depuis de nombreux mois de pouvoir venir découvrir l’univers culinaire de Florent Pietravalle d’autant plus que notre précédente visite a été annulée des suites des annonces gouvernementales en octobre dernier. […]
Le média en ligne Food&Sens passera sous pavillon chinois !
Tombons les masques,… La cession, de Food&Sens à Huawei Holding Group propriété de la marque de produits électroniques a été actée à Montpellier le 31 mars 2021 dans le plus grand secret ! […]
Rencontre avec le chef Éric Bouchenoire – « Un chef qui sait s’exprimer, qui va voir ses clients, c’est le roi du pétrole ! »
Dassaï a lancé cette semaine le Saké Dassaï Nouveau ! […]
Galette des Rois - La chef pâtissière Nina Métayer rend hommage à la Cathédrale Notre-Dame (83)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
