Archives par étiquette : guide Michelin

Le chef Tomy Gousset lance Marso&Co sa troisième table parisienne

07 mai 2019 0 Non classé

Troisième restaurant à Paris pour le chef Tomy Gousset, fort du succès de ses deux premier restaurants la chef lance Marso&Co avec en cuisine le chef Tomoki Saito Matsushita.

Originaire du Cambodge, […]

La réponse du chef Frédéric Anton au départ de la chef pâtissière Christelle Brua pour L’Élysée

07 mai 2019 1 Non classé

Hier dans l’après-midi F&S indiquait que Christelle Brua la chef pâtissière du restaurant 3 étoiles Le Pré Catelan à Paris quittait ses fonctions après 16 ans passés auprès du chef Frédéric Anton, […]

Magnus Nilsson fermera définitivement son restaurant Fäviken à la fin de cette année – » Je ne vais pas mentir, je suis un peu fatigué «

06 mai 2019 1 Non classé

Magnus Nilsson c’est le chef du restaurant Fäviken, son restaurant de 24 places situé à Jämtland dans le centre de la Suède est une des adresses gastronomiques les plus réputée d’Europe du Nord. […]

Christelle Brua – » Ce n est pas sans émotion que je te quitte , ta présence me manquera mais je sais qu aucune distance ne nous séparera… »

06 mai 2019 0 Non classé

16 ans déjà que la chef pâtissière Christelle Brua et le chef Frédéric Anton collaborent au succès du restaurant Le Pré Catalan ( 3 étoiles au guide Michelin ), au-delà du côté professionnel, […]

Premier dîner d’anniversaire pour les 10 ans de l’établissement du chef Serge Vieira – découvrez le menu

02 mai 2019 0 Non classé

C’est ce lundi soir 29 avril qu’a eu lieu le premier dîner d’anniversaire de l’établissement 2 étoiles au guide Michelin du chef Serge Vieira à Chaudes-Aigues en plein coeur du Cantal. […]

Jumeirah fait son recrutement dans la sphère Michelin – 3 chefs étoilés rejoignent le Burj Al Arab à Dubaï

30 avril 2019 1 Non classé

Il n’a fallu que quelques mois à Michael Ellis ( qui a quitté le guide Michelin en 2018 pour rejoindre le groupe Jumeirah ) pour former une première équipe de choc et relever le premier défi lancé par Jose Silva ( ex Georges V Paris ) de faire du Burj Al Arab une vraie destination gastronomique. […]

Mauro Colagreco, le chef qui depuis Menton et contre toute attente s’est hissé au sommet de la gastronomie mondiale

28 avril 2019 0 Non classé

Plongez ci-dessous grâce à l’article de l’AFP dans l’univers du chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton, créateur hors pair qui avoue créer entre 250 et 300 nouveaux plats par an. […]

Antoine Gras – 24 ans et déjà une étoile : » À 15 ans, je suis rentré dans le lycée hôtelier de Chamalières, je me suis découvert un univers.

24 avril 2019 0 Non classé

Décrocher une étoile au guide Michelin en moins de deux ans, et en plus à 24 ans, c’est une belle performance qu’a réalisé le jeune chef Antoine Gras. Le quotidien La Montagne est allé à la rencontre du chef alors même qu’il vient de clôturer sa deuxième saison à la montagne. […]

Le jeune chef Mathias Martin » a fait des contraintes de la vie de village, un atout pour sa table gastronomique «

23 avril 2019 0 Non classé

Le quotidien La Nouvelle République est allé à la rencontre du jeune chef Mathias Martin qui a 30 ans et un parcours dans les grandes tables est retourné dans sa région d’origine pour prendre les cuisines de la maison familiale à Coulombiers au restaurant Centre Poitou. […]

La Chef Hélène Darroze annonce l’ouverture de » MARSAN » sa nouvelle table parisienne le 27 mai prochain

18 avril 2019 0 Non classé

Cela faisait quelques mois que F&S suivait les travaux que réalisait la chef Hélène Darroze dans son restaurant d’origine Rue D’Asssas dans le 6ème arrondissement de Paris, le restaurant où elle a fait ses armes comme chef indépendante. […]

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Le chef Tomy Gousset lance Marso&Co sa troisième table parisienne

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Le jeune chef Mathias Martin » a fait des contraintes de la vie de village, un atout pour sa table gastronomique «

La Chef Hélène Darroze annonce l’ouverture de » MARSAN » sa nouvelle table parisienne le 27 mai prochain

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