Le chef trois étoiles Christophe Bacquié et son épouse Alexandra ont indiqué mettre fin à leur collaboration avec le somptueux Domaine du Castellet. Après 14 ans sur place le couple a annoncé que le 31 décembre 2022 sera leur dernier service sur place, […]
Continuons sur la route du guide Michelin à Dubaï avec le restaurant » 99 Sushis Bar & Restaurant » une adresse qu’apprécient les résidents à DubaÏ, […]
Il y a déjà plusieurs mois que le chef Yves Camdeborde préparait le passage de relais pour justement son fameux « Relais Saint-Germain« , voilà qui est chose pratiquement faite puisque c’est cette semaine que le chef Bruno Doucet sera propriétaire du bâtiment qui comprend l’hôtel et le restaurant « Le Comptoir du Relais ». […]
C’est quand même un grand évènement pour la gastronomie mondiale, la première sélection du guide Michelin pour Dubaï s’est déroulée sur place cette semaine, c’est d’autant plus un événement que c’est le premier guide Michelin des étoiles de tout le Moyen-Orient. […]
Après avoir œuvré pendant sept ans aux côtés d’Alain Ducasse, l’ancienne chef pâtissière du restaurant étoilé du Plaza Athénée écrit le nouveau chapitre de sa carrière. Entre projet de boutique à Paris, […]
COPENHAGUE : le chef René Redzepi du restaurant Noma ( 3 étoiles au guide Michelin ), l’un des restaurants les plus influents au monde et actuellement le meilleur restaurant du monde selon le classement The World’s 50 Best Restaurant, […]
VerTige à Bruxelles, c’est la table du jeune chef Kenin Perlot, un chef bourré de talent qui a fait ses classes auprès du célèbre Sang Hoon Degeimbre, d’ailleurs le restaurant appartient au chef Degeimbre qui a confié les clé à Kevin Perlot. […]
La famille Roellinger avec en tête de la nouvelle génération le chef deux étoiles Hugo Roellinger, ont annoncé hier l’ouverture de leur nouvelle table, un bistrot situé dans une crique à deux pas de Cancale. […]
Guillaume Gomez : l’interview de Food&Sens à l’Ambassadeur de la gastronomie française et ancien chef de l’Elysée
Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande, Emmanuel Macron… Après 4 présidents de la République et 25 ans de service, […]
Dans le métier de restaurateur, de chef, nous avons dans notre ADN le sens du recevoir, du faire plaisir, d’accompagner les clients à vivre une expérience, de faire partager son savoir-faire culinaire, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
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Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
