Archives par étiquette : Glenn Viel

Brèves de chefs – Alex Atala à Dubaï, Dominique Crenn à Washington, Wilfrid Hocquet à New York, Paul Pairet de retour à Paris, Hélène Darroze reprend le tournage de Top Chef, Cyril Lignac tient la corde de l’audience, 20 étoiles réunies au Castellet chez C. Bacquié

13 octobre 2022  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

La Barigoule d’artichauts du chef Glenn Viel

05 août 2022  0  F&S LIVE
 

Continuons a parcourir la série du quotidien Le Figaro sur les plats de tables estivales  » L’Été dans l’Assiette », aujourd’hui le chroniqueur gastronomique Stéphane Durand-Souffland nous amène aux Baux de Provence de la famille Charial. […]

« Dans la tête de Glenn Viel, à Baumanière » – le livre du « Coeur des Chefs » à soutenir – plus que quelques heures pour le précommander sur kisskissbankbank

03 août 2022  0  Une poule sur un mur
 

Parce qu’ils sont touchés par les livres qui sortent des tripes et parlent avec le coeur, racontent  l’histoire d’un chef, Glenn Viel, chef d’une très très belle maison, Baumanière, l’histoire de ce jeune chef qui rafle les étoiles pour les poser délicatement dans les yeux de toutes celles et tous ceux qu’il rencontre et qui se mettent à briller de bonheur et d’émotion, […]

Glenn Viel, un chef qui garde les pieds sur terre

02 juillet 2022  0  Non classé
 

Le chef Glenn Viel trois étoiles au guide Michelin aux Baux-De-Provence dans le domaine de Baumanière est un des chefs les plus en vu du moment, d’autant que sa participation à Top Chef l’a propulsé au devant de la scène médiatique. […]