Elles défilent dans Paris, les Glaces Alain Ducasse. Des glaces de cuisinier, d’un grand chef aux 21 étoiles, qui règne en grand seigneur sur la gastronomie, la bistronomie, […]
Plongée immédiate dans un livre qui annonce l’été et les délices glacés – « Givré, l’art de la pâtisserie glacée en 60 recettes » de Emmanuel Ryon.
L’AUTEUR – […]
Comment célébrer la mer Méditerranée, comment avoir en bouche les notes vivifiantes de la mer qui danse et de la cuisine qui pétille de saveurs et d’arômes, d’originalité et de créativité ? […]
Première édition du congrès Identità di Gelato à Senigallia. F&S vous dévoile les intervenants et le programme
L’univers de la glace devient de plus en plus une chose sérieuse. […]
Je turbine, tu turbines, turbinons donc ensemble avec Christophe Felder. Christophe Felder, un chef-pâtissier que nous adorons. Il nous surprend nous ravit avec sa simplicité son talent de fou, ses créations et ses livres sont toujours des rendez-vous gourmands à ne pas rater. […]
Extravagant – la glace la plus bizarre de l’été est à la mayonnaise, elle va certainement créer le buzz sur les réseaux sociaux, elle a été créé en Écosse et par avec n’importe quelle mayo. […]
Un des plus jolis frissons de l’été 2018 vous attend dans le bas Marais. David Wesmaël vient d’ouvrir La Glacerie rue du Temple. Ce meilleur ouvrier de France glacier (2004) originaire de Lille a fait ses gammes entre autres à la maison Méert. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
