L’Aslsacien Jean-Georges Vongerichten est l’exemple même d’un jeune chef parti tenter l’aventure aux États-Unis et qui par son engagement quotidien et son talent a fait fortune. Un pays où tout est possible et où surtout l’effort et le travail sont largement récompensés. […]
Les World’s 50Best Restaurants débarquent à Paris avec une conférence réunissant les personnalités, les influents et influenceurs de la gastronomie mondiale afin d’ échanger sur les enjeux de la scène culinaire. […]
Le chef trois étoiles Christophe Bacquié qui a cuisiné au printemps dernier pour le Président Chinois a répondu aux questions du JDD et fait part de son expérience et de l’appuie indispensable du chef des cuisines de l’Élysée Guillaume Gomez. […]
Le chef pâtissier parisien Yann Couvreur ouvrira sa première boutique à Londres dans quelques mois après au Claridge’s Hotel à Londres, se sera sa première implantation à l’étranger.
Mais avant de confirmer la date d’ouverture dans le Palace Londonien le chef animera un pop-up sucré au Claridge du 4 au 11 septembre dans le très cher quartier de Mayfair. […]
Jean-Marie Gautier – Le G7 ne pouvait pas faire culinairement sans lui, le chef emblématique et qui de plus MOF de l’Hôtel du Palais à Biarritz sera impliqué pour recevoir les Présidents des pays les plus riches au monde. […]
Dans les cuisines du Relais Bernard Loiseau – L’émotion d’une institution résolument contemporaine
Ce soir là, nous arrivons tard, très tard au Relais Bernard Loiseau après deux petites heures de route depuis Lyon et un passage un peu tumultueux sur les petites routes Bourguignonnes nous y voici ! […]
Le chef indien Gaggan Anand se revendique en « rock star culinaire », défricheur de la cuisine expérimentale en Asie. En guerre avec ses partenaires financiers, il ferme samedi son célèbre restaurant de Bangkok, […]
» Brigade du soir ! « c’est ainsi que le chef des cuisines du Palais de L’Élysée Guillaume Gomez a diffusé les images du chef Alain Passard ( 3 étoiles au guide Michelin au restaurant L’Arpège à Paris 7ème ) qui a signé le dîner offert par le Président Macron au premier Ministre Indien. […]
À la table de Jérôme Jaegle – L’Alchémille à Kaysersberg
Jérôme Jaegle est l’un de ces chefs qui malgré sa discrétion fait à sa façon avancer la profession toute entière ! […]
Jean-Georges Klein & Paul Stradner – Interview d’un Français Farfelu et d’un Autrichien qui met tout au carré !
Voici une interview comme on les aime, sans langue de bois avec de nombreux fous rires et sourires ! […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
