Archives par étiquette : François-Régis Gaudry

Les journalistes gastronomiques s’expriment après la disparition du chef Pierre Troisgros – « Avec son frère Jean, il avait inventé le saumon à l’oseille. Avec son fils Michel, le pressé de tête de veau. « 

25 septembre 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S
 

 Ils sont journalistes, chroniqueurs gastronomiques, mais aussi organisateurs d’évènements, animateurs de scènes gastronomiques … à un moment de leur vie ils ont croisé, rencontré, partagé des moments avec Pierre Troisgros, […]

Actualité des chefs face au Covid19 – des chefs touchés par le virus – Il faut penser à l’après – Mobilisation et solidarité des chefs Guillaume Sanchez, Nadia Sammut, Jean imbert, …

28 mars 2020  1  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Face à la crise mondiale sanitaire et économique que provoque le Coronavirus, l’univers de la restauration et des chefs doit s’adapter à l’évolution rapide de la situation. F&S essaye de suivre dans le monde les initiatives solidaires des chefs et leurs actualités. […]

Brèves de Chefs – Rumeur avant la sortie du guide Michelin France 2020, Christophe Roure réunit ses maîtres, Cédric Moulot réouvre Au Crocodile, le classement des meilleures galettes des Rois de Paris, …

09 janvier 2020  1  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Le Relais & Châteaux Au Crocodile à Strasbourg rouvrira ses portes le 23 janvier prochain. […]

Brèves de chefs – Philippe Etchebest ne lâchera rien sur son projet à Bordeaux, Terrasse qui brûle à Paris, Pomelo passe en version épisodique, FR Gaudry fait cuisiner Emmanuel Renaut pour le réveillon, …

11 décembre 2019  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – POMELO – revoit sa copie – le média en ligne créé il y a quelques semaines par le journaliste Ezéchiel Zérah change de formule :  » On dit qu’il faut savoir s’arrêter au bon moment. […]