Monaco, des étoiles et des chefs, un prince et la mer – Et des expériences uniques. La principauté brille avec le Festival des Étoilés Monte-Carlo. Les trois premières éditions de ce rendez-vous haute gastronomie donnaient rendez-vous à l’automne. […]
Gault&Millau continue avec joie son tour de France, les bras chargés de prix et de récompenses qui ravissent les établissements élus, meilleurs restaurants, belles adresses, beaux produits, belles bouteilles, […]
La dernière soirée gastronomique de l’édition 2023 du Festival des Etoilés Monte-Carlo se déroulait la semaine dernière à la Salle Empire à l’intérieur de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo. […]
Ça soir là,
Le Festival des Etoilés fait son retour cet automne !
Ils sont quatre comme les mousquetaires. Les D’Artagnan de la gastronomie monégasque invitent des chefs à partager leurs cuisines et organiser des diners à quatre mains, […]
Le traditionnel « Dîner des Grands Chefs » s’est tenu dimanche soir dernier à l’Abbaye Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or, plus de 450 invités dont pas loin de 200 chefs du monde entier avaient été conviés par Olivier Ginon propriétaire de GL’Events organisateur du Sirha et du concours Bocuse d’Or. […]
Monaco met la gastronomie à l’honneur dès le 2 septembre prochain avec le Festival des Étoilés Monte-Carlo SBM édition 2022. Le groupement de restaurants les plus étoilé d’Europe avec 7 étoiles Michelin, […]
Il est toujours resté dans l’ombre du chef Alain Ducasse, un rôle qui lui allait bien, car sa discrétion n’a d’égal que son talent, autant qu’il est immense. Le chef Franck Cerutti tire sa révérence après de longues années de cuisine, […]
Alain Ducasse confie la direction de la cuisine du restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à Emmanuel Pilon et la direction de la sommellerie à Maxime Pastor. Aujourd’hui, la scène culinaire monégasque est plus riche et vibrante que jamais. […]
Des Etoilés et un Prince.
A Monte-Carlo sur l’asphalte qui ne souffre aucun nid de poule, glissent Roll’s et autres voitures de luxe qui déposent sous le soleil, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
