Archives par étiquette : Didier Clément

Brèves de Chef – Le Laurent pour Paris Society ?, Guillaume Sanchez  » Messie de la gastronomie », Philippe Etchebest content !, Thomas Keller se souvient, La Tour D’Argent ferme, Didier Clément Gault&Millau d’Or, Thibaut Spiwack à Anona visité par le Michelin ….

10 février 2022  0  Non classé
 

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – […]

C’est Off # 200 – Les 120 ans de présence au guide Michelin pour le Grand Hôtel du Lion d’Or, Georges Blanc explique le fonctionnement du Michelin, un 4 mains Henriroux/Marcon, …

20 janvier 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

  Vous êtes très nombreux à suivre F&S et la rubrique hebdomadaire OFF qui sort régulièrement les lundis matin depuis 5 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]