Le chef Gaggan Anand du restaurant GAGGAN à Bangkok a transmis un message laconique sur son compte Instagram alors même qu’il vient d’assurer son dernier service avant de quitter définitivement le restaurant qui a vu éclore son succès. […]
Archives par étiquette : chef cuisinier
Arrivé au Four Seasons Paris en 2014 – » j’avais pris un contrat comme un footballeur, en 12 mois il fallait avoir trois étoiles… pari tenu, mais j’avais pas bien réfléchi quand j’ai signé la feuille de route … «
10 août 2019 0 Non classéRetrouvez l’interview du chef Christian Le Squer sur France Culture – cliquez ci-dessous pour écouter le podcast
Triplement étoilé et élu meilleur chef par le Gault&Millau en 2016, […]
