La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
L’ouverture du premier restaurant en nom propre de la Chef Stéphanie Le Quellec est annoncée pour le Lundi 14 octobre prochain jour du lancement officiel et d’ouverture au public.
Le restaurant sera ensuite ouvert toutes les semaine du lundi au vendredi, […]
Ça se faisait depuis longtemps sous le manteaux, mais la législation empêchait la diffusion officielle de graines qui n’étaient pas répertoriés sur les cahiers des semenciers. Voilà donc une avancée pour ceux qui désirent ( et notamment les chefs ) disposer de leur propre potager produisant des légumes spécifiques. […]
Le chef Etchebest s’est exprimé sur sa façon d’appréhender à chaque nouvel épisode de l’émission » Cauchemars en Cuisine « . Avec naturel et assurance il aborde les restaurateurs dans leurs élément de travail, […]
Le Bon Marché Rive Gauche, grand magasin iconique de Paris, entame sa rentrée sur les chapeaux de roue. Au programme de cette institution qui se réinvente sans cesse, l’esprit punk, […]
Manita – Les Halles du Lez : Finger food chamarrée à la saveur Pourcel
©Texte et photos : Julie Limont
Le chef Pablo Solis
Peut-être ne le soupçonnez-vous pas, […]
La bataille commerciale des grands chefs ne se joue pas qu’en cuisine. Nos cordons bleus deviennent des références pour des filières alimentaires de qualité qui ne demandent qu’à suivre. L’enjeu est de taille indique le magazine Entreprendre. […]
C’est partie pour une nouvelle aventure pour le chef Alain Ducasse et ses équipes en Asie, cette semaine le restaurant signature du chef du Louis XV à Monaco ouvre dans un des plus bel hôtel de Singapour ( et au monde ) Le Raffles Hôtel. […]
Retrouvez l’intervention du chef Olivier Roellinger sur le plateau de RTL » prenons le temps de cuisiner avec nos enfants ! « . La France est le pays du bien manger, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Impressionnante équipe que celle du chef Georges Blanc à Vonnas. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (37)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)